欸呦，说到小俎（chaǒ zǔ），我可是有话讲！我在漳州混了四十来年，从早年自己家办流水席到现在带朋友找馆子，小俎这玩意儿我吃过的店没一百也有八十。前几天有个外地朋友问我“漳州哪里有小俎靠谱”，我寻思了，这还真得帮他们捋捋，不然乱找一通，踩坑那是分分钟的事！
靠谱的老店推荐，先从东街口说起
说到漳州的小俎啊，东街口这边有家“阿财小俎馆”，老招牌了，开了快二十年。店不大，就十来张桌子，但别看小，生意旺得不得了，尤其是晚上，排队那叫一个夸张！他家小俎的特点是调味够老漳味，带点甜口，但又不腻，辣度适中，炒出来的香气你隔条街都闻得到。
去阿财小俎馆记得早点，晚上六点半后基本没位置。人均消费大概在35-50块，点个小俎、几个配菜和汤，够两三个人吃得饱饱的。
不过，阿财这店有个小坑——他家菜单没写明白的东西有些价格偏高，比如点鱼虾之类的，最好提前问清楚价钱。我有一回带朋友去，点了条鳗鱼，结账时才发现快两百块，虽然味道不错，但价格确实有点超出预期。
想吃便宜又好？去南靖县城试试
如果不介意跑远点，南靖县城那边也有几家做小俎很不错的店，关键是价格比市区便宜不少。比如“老杨家小俎店”，就在南靖车站附近，店面很普通，但味道绝对不输给那些网红店。老杨家的小俎是走咸香路线，加了秘制豆瓣酱，味道更浓郁，吃起来很下饭。
老杨家小俎店的消费水平更亲民，人均25块左右就能吃得很满足。去的话推荐点他们的招牌“酱香小俎”，再配个自家腌的萝卜干，绝了！
不过，南靖这边的店有些环境比较简陋，讲究卫生的朋友可能会稍微不习惯。还有就是，他们的营业时间比较随意，建议中午十一点半到下午两点之间去，晚了可能就没了。
避坑指南：这些地方慎选
漳州的小俎店多，鱼龙混杂，有些店看着热闹，其实不太靠谱。我就踩过一次坑，在胜利路上一家新开的“老字号”，名字听着唬人，但一吃就知道不对劲——小俎油腻得很，还放了过量的味精，吃了两口就腻得不行。后来一问才知道，这家店老板是外地来的，根本不懂漳州小俎的精髓，只是借了个名字来招揽生意。
记住，靠谱的小俎店一般都不会过分宣传“老字号”或“正宗”这些字眼，真正好的味道是靠口碑传出来的。
还有就是那些在景区附近的餐馆，比如在南山寺那一带，价格普遍偏高，味道嘛……不说也罢，基本是给游客准备的，没啥特色，完全没必要去碰。
总的来说，漳州靠谱的小俎店有不少，但靠不靠谱，关键还是看口碑和经验。要吃地道的，记得多问问本地人，别被那些花里胡哨的招牌迷了眼。
关键词：漳州小俎、靠谱小俎馆、漳州美食指南
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答：公司控股股东重整方案已通过债权人会议表决通过，正在稳步推进中，若重整成功后预计将进一步改善公司融资等外部经营环境，有利于公司后续经营发展。