来源:装蜂蜜的小瓶子,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近我才发现,蛮多人讲起这个「全国茶楼一品阁论坛」,都觉得是啥子“高端地方”,好像只对那些懂茶的行家才开放。其实咯,没得恁子神秘,我这个老桂林,混了几十年茶楼,晓得里面的门道,跟你摆一摆,你就晓得啵。

一品阁论坛,名字好听得很,里面规矩更有趣

这个嘛,说实话,最开始我听到「全国茶楼一品阁论坛」这个名字,我还以为是啥子全国性的茶文化的大活动,结果后来打听清楚咯,它其实是桂林几个老牌茶楼联合搞起来的一个地方性论坛。名字听起高端,其实更子就是想把桂林的茶楼文化发扬开,聚在一块儿摆龙门阵。

我跟你讲啵,里面有几个规矩蛮有趣。比如说,参加论坛的茶楼,每家都得有自己的一款“招牌茶”,而且要有得品、有得讲。你想嘛,茶楼里头,茶是魂,没得好茶,讲啥子文化哦?

偷偷告诉你啵:论坛里头有个“老桂林茶王”的评选,听说每年都选一次,得奖的茶楼,第二年生意简直爆火。我以前带我仔克尝过一次冠军茶,那个味道真滴是,入口香甜,回味悠长,抵得上一碗三品王的卤菜粉。

茶楼里的“板路”,不是随便能看懂的

讲到这个论坛嘛,更子就讲讲茶楼里的“板路”。我年轻子那凯,蛮喜欢发会癫,跑茶楼听老人家讲古,才慢慢摸到点门道。你晓得啵,茶楼看起简单,就是泡茶、喝茶、聊聊天,但其实里面讲究太多了。

比如说,你进茶楼,不能乱点茶。每家的茶单上头都有标记,什么“精选”、“珍品”、“镇店之宝”,这些名字你乍一看很吸引,但实际上,有些是给外地游客准备的,价格高味道一般。真正懂的人,一般直接问老板,“今天有啥子新茶?”老板一听,晓得你是行家,才会把压箱底的好茶拿出来给你品。

老桂林的经验啵:茶楼里的“好茶”,很多时候是“季节限定”。比如说春天的龙井,秋天的红茶,时间一过,味道就不对了。所以啊,喝茶要讲时节,不然再贵的茶,喝起来都没得灵魂。

还有嘛,茶楼的座位也有讲究。一般情况下咯,靠窗的座位是最好的,能听街上的人声,看桂林的山水,喝茶的心境就不一样咯。反倒是大厅的中间,虽然看起热闹,但人来人往,喝茶的味道就差了点。你讲是没是啵?


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后手问题:那全国茶楼一品阁论坛,是不是只有桂林人晓得?

照我看来啵,不一定!虽然它是桂林的特色,但全国各地的茶客都会跑来参加。桂林的茶楼文化嘛,确实有点独特,讲究“人情味”和“慢生活”,外地人如果想体验真正的桂林味道,这论坛绝对是个好去处。

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《全国品茶嫩茶》

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