哎呀，我真是服了，有人居然说九江柴桑大市场快餐“没啥特别”！
弄啥嘞？最近我跟几个外地来九江做生意的小年轻掰扯，他们居然跟我说九江柴桑大市场快餐“冇啥特别”，还一脸不服气嘞样儿！我呸！你说这话你良心不疼？柴桑大市场快餐，那是咱河南人来九江混日子哩精神支柱！照我说嘛，你先别白扯淡，听我给你掰扯清楚！
柴桑大市场快餐，能火成这样，不是光靠“快”就中！你以为这就是个随便糊弄一顿哩地方？呵呵，你懂个啥！我告诉你，这里头门道多得很，藏着的规矩和讲究，比咱街边那胡辣汤摊还复杂。你别不信啊，我今天就给你掀开这锅盖，让你看看里面是啥味儿！
第一，柴桑大市场快餐的“快”，背后有门道！
人家叫“快餐”，但你知不道这“快”咋来的？我告诉你啊，不是瞎弄，你要是去厨房看看，那灶台上锅碗瓢盆叮当响，配菜师傅和炒锅师傅那配合，比俺村那打麦子的俩老汉还默契！
偷偷告诉你，这儿每种菜的切法都是有讲究的。你别看那红烧肉块头小，那是为了省时间入味快！还有那酸辣土豆丝，刀工是必须要细得能穿针！要不然，口感就差嘞老鼻子！
再一个，那调料也不含糊。人家柴桑市场的快餐铺子，调料都是提前按比例分好的，啥酱油、醋、料酒，都是一勺一勺量好的！你看看这讲究，光这“快”字，就藏着多少门道！
第二，柴桑快餐的“地气”，哪儿找去？
照我说嘛，柴桑快餐还有一绝，那就是“地气”。啥叫地气？就是人情味儿！你看那老板娘，笑得比俺家门口那卖包子的还甜，嘴里一口一个“来哩来哩”，你说这吃饭能不舒坦哩？
上回，我带俺家孩儿去吃饭，那天刚好赶上饭点儿，满满当当都是人。俺家那小子说饿得受不了，老板娘一看直接给端来一碗米饭先垫垫肚子，啥也没收钱！你说这不是地气是啥？
我偷偷告诉你，柴桑大市场快餐讲究“人熟脸熟，味道口口传”。尤其是那些老主顾，老板都会记得他们喜欢啥口味、加不加辣，真比咱村里大妈记事儿还清楚！
第三，别被“快餐”俩字骗了，这就是个藏龙卧虎的地方！
有些人啊，觉得快餐嘛，不就是便宜菜随便吃吃？哎呀，我真是服了！你们知不道柴桑市场的快餐摊，很多都是从饭店里出来的老师傅干的？人家那手艺，不比啥高级餐厅差，甚至更地道！
你去尝尝那里的红焖羊肉，那味儿绝对能把你从九江直接带回郑州！还有那干煸四季豆，外焦里嫩，比俺媳妇在家做的还香！
最后一句话：柴桑市场的快餐，吃的是啥？吃的是江湖！
照我说嘛，柴桑大市场快餐，吃的不是菜，吃的是江湖味儿，是人情味儿！你在那儿坐一顿饭，啥人都能见着，有跑腿的，有做生意的，有拉货的，甚至还有几个“老河南”像我一样，专门找人掰扯两句！
最后再问你一句，这事你服不服？
有人非得问我，柴桑大市场快餐和咱河南饭馆有啥区别？我就告诉你，河南饭馆是咱的根，柴桑快餐是咱的枝叶，两个都不能少，懂不懂？
你不信？那你下回吃饭别光顾着瞎抬杠，自己去九江走一圈，尝尝再来跟我吵！
你说是不是哩？
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