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诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我这个全国品茶嫩茶是啥子东西，搞得好玄乎一样。其实咯，这个嫩茶嘛，照我看来啵，不就是讲新鲜的茶叶，嫩的一口就能出味啵。你讲是没是咯？可偏偏有些人一听“全国品茶嫩茶”，就搞得像寻宝一样，四处乱逛。啧啧啧，这个嘛，讲究还是有的，没得门道瞎跑，啵，可能连不咋样的茶都喝不到哒。

嫩茶好喝，讲究多啵

全国品茶嫩茶这个名头，听起来就是蛮高级的样子，但其实咯，喝茶这事讲究“对路”。不然，像王城里头的路一样绕来绕去，喝到的味道都不对劲。嫩茶嘛，关键是新鲜，要讲究采摘的时间、冲泡的手法，还有搭配的点心，这些细节咯，才是“嫩茶”真正的味道。

诶，对了！我年轻子那凯，我爷爷是个老茶客，他就讲过，嫩茶最讲究的就是“嫩”。这个嫩，不单单是叶子的嫩，还是味道的嫩。像我们桂林的油茶一样，嫩茶要喝热的，凉了就没味了。你看，嫩茶的叶子，采回来头，必须尽快处理，不然咯，时间久了，味道就跑得差不多了。

偷偷告诉你啵，嫩茶的“压箱底”窍门

我跟你讲啵，喝嫩茶最重要的一个诀窍，就是水温。嫩茶叶子娇嫩，水温太高就把它烫苦了，太低又泡不出味。一般咯，七十到八十度的水温更子就对了。还有咯，第一次泡的茶水要快点倒掉，这是“洗茶”，第二泡才是真正的精华。这个讲法，我爷爷那凯就一直说，老辈人的规矩，还是有道理啵~

嫩茶喝得对，心情才舒服啵

你晓得没，全国品茶嫩茶这东西咯，不光是喝茶，还是讲生活的节奏。像我们桂林人发会癫一样，喝嫩茶要慢慢来，不能急，急了味道就变得不对劲。上回我带我仔克一个茶馆，老板一边泡茶一边讲，这茶叶是早上六点采的，手工筛选，冲泡时还要注意时间，连点心都是特意搭配的。那个茶水入口，真滴是嫩得很，喝完心情都舒坦哒。

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你可能会问：嫩茶和老茶有啥子区别啵？

这个嘛，嫩茶讲究的是一个“鲜”字，老茶讲究的是“醇”。嫩茶适合春天的时候喝，清新得很；老茶嘛，更适合秋冬，喝了暖胃又舒服。你看，这就是茶的门道，讲对了，喝起来才有味道啵~

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