哎呀，说起发达街的姑娘，我心里还是有点感慨。我小时候，发达街可是宜良县城的热闹地方，吃的、玩的、买的，啥都有。发达街的姑娘们穿着时髦，卖凉米线、蒸饵块，特别能干。后来发达街改造，她们都搬散了，我还专门去找过几次。今天就来跟大家讲讲，这些姑娘都搬去哪了，要找她们的招牌味道，咋搞才对。
发达街姑娘常去的几个地方，位置给你划清楚
现在发达街改造后，那些摆摊的姑娘大多搬去几个地方。最主要的是宜良的金星路和北古城街，这两个地方摊位多，吃的品种也齐全。金星路靠近菜市场，早上人最多，什么凉米线、包浆豆腐都有；北古城街是晚上热闹，还有不少烧烤摊。
另外，还有一部分搬到了宜良县城的商业广场，比如世纪广场附近，环境干净些，但价格会稍微高一点。还有一些人直接开了店，比如在南街有一家蒸饵块店，那味道和发达街当年的一模一样，老板就是原来的摊主，老熟人了。
最稳的方法是，早上去金星路，晚上去北古城街，找摊位多的地方转一圈。比如去年我去金星路找凉米线，结果碰到原来发达街的李姐，她还认得我，吃了碗加肉的，才10块钱。
价格和吃法，别搞错了否则亏
凉米线在宜良是最出名的，但发达街的凉米线有个特色——调料特别讲究，辣油、花椒面都是自己炸的。现在姑娘们搬到金星路和北古城街，调料还是保持原来的手法，不过价格涨了一点。一般一碗普通的凉米线8块钱，加肉的10块钱，想吃得更丰富点，加卤鸡脚或卤鸭腿，加3到5块钱。
蒸饵块也别错过。发达街的蒸饵块讲究饵块要软糯，馅料有猪肉末、香菇丁，蒸的时候还会撒一层葱花。我上个月在南街那家蒸饵块店吃了一次，还是原来的味道，一份12块，吃得饱饱的。
千万别去那些新开的店，价格虽然便宜，但调料不地道，吃着没味道。我试过一家凉米线摊，调料是批发的成品，完全不出宜良的味儿，白花了6块钱。
避坑招数，找发达街姑娘的味道不踩雷
找发达街姑娘搬去的摊位，最重要的是认老板。她们一般会挂个小招牌，或者摊位上贴着“发达街凉米线”、“发达街蒸饵块”这样的字样。如果没有标识，直接问老板是不是以前发达街的，有些人会承认。还有就是，看摊位的调料干不干净，摆放整齐的，一般是老手。
另外，避开那些竞争太激烈的地方，比如北古城街的中心地段，租金贵，摊主成本高，价格容易虚高。可以往街边靠，不但便宜一点，味道也更接地气。
最靠谱的办法是，早上去金星路，问摊主是不是发达街出来的；晚上去北古城街，选靠近街口的摊位，人少但味道地道。我试过这个方法，基本都能找到正宗的味道。
总的来说，发达街的姑娘们现在主要集中在金星路、北古城街和南街，找她们做的凉米线和蒸饵块，认老板、认摊位，价格别贪便宜，味道才正宗。
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