哎,你懂个屁!最近跟人吵这个话题,给我气得够呛
我跟你说,这几天嘛,俺村里头几个年轻人跑海口玩,中午回来跟我吹嘘,说啥“叔哩,你晓得不?我们喝了个海口喝茶90分钟,贼有档次!”我一听就不行了,啥叫“贼有档次”?你有钱就会喝茶?你知道啥是讲究嘛?我呸!俺喝了几十年的茶,喝茶90分钟是门儿清,今天必须给你掰扯掰扯,不然你们冇个见识,还真以为自己懂了。
喝茶是个“活儿”,不是个“摆场”,中不中?
你听好喽,海口喝茶90分钟,不是让你端个杯子,坐那儿装模作样。喝茶是个活儿,讲究的是“心气”和“门道”,不是啥“拍照发朋友圈”的事儿。照我说嘛,海口喝茶的规矩跟咱们河南吃烩面差不多:烩面不是随便找个馆子吃就行,得会挑馆子、会吃、会品,喝茶也是这个理儿。
你要喝90分钟嘛,茶叶要讲,水要讲,壶要讲,甚至杯子也得讲。你说是不是哩?那些个啥都不懂的,净瞎胡扯,还说自己喝出“感觉”了,真是笑死人!
咱讲讲茶叶的门道,喝茶不是玩花样
先说茶叶,海口喝茶嘛,常用的是普洱和铁观音,你知不道?普洱讲究的是“陈年”,存得越久越有韵味;铁观音呢,得选上品,别拿那些个“二手货”糊弄自己。咱河南人喝茶,最看重的就是“清香”和“回甘”,你喝一口,得能尝出来茶的层次,不能跟喝白开水似的。
我偷偷给你说,你白往外传:喝普洱茶的时候,第一泡的水千万别喝,得倒掉。为啥?因为茶叶上有杂质,第一泡是洗茶的,喝了那就是糟蹋自己!你记住哩,这点讲究是老辈子传下来哩死规矩。
再说时间,90分钟是“精算”,不是随便拖
你别看90分钟嘛,这时间可不是随便定的。喝茶讲究的是“慢品”,这90分钟里,茶得泡好几轮,壶里的温度、茶水的浓度都得掌控好。你要是泡得太长,茶就苦了;要是太短嘛,那叫白浪费。照我讲,这就跟咱河南做胡辣汤一样,熬汤得有火候,早了晚了都不行。
喝茶这事儿,得有“人味”,不是装腔作势
最后一个,我必须跟你掰扯亮:海口喝茶,不光是喝茶,还讲究个“人味”!啥叫人味?就是你得会聊天,会搭话。喝茶的场子嘛,最忌讳冷场,你一个人闷头喝,那叫啥喝茶?照我说,咱河南人喝胡辣汤时都知道跟隔壁桌唠两句,喝茶更是如此。你坐90分钟,喝茶、唠嗑、听故事,这才是喝茶的真意,懂不懂哩?
后手问题:人家问你“喝茶90分钟能干啥?”咋怼?
我告诉你嘛,喝茶90分钟能干啥?能看清自己!要是你坐那儿90分钟,茶喝不明白,话也说不明白,那你白活了!
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