哎呀，提起榆林汽车北站那块的小巷子，我是真有发言权！我从小在这片长大，吃喝玩乐一条龙，闭着眼都能拐进那些小摊子里。记得前年我领个外地朋友来，他一边吃一边直说：“咋这边的小吃这么有味道？”这才知道，咱平常吃习惯的东西，在外头人看来可真是宝贝。今天就给你们说道说道，榆林汽车北站小巷子到底有嘛好吃的，咋找才对劲！
小巷子里的凉皮摊，地道又便宜
凉皮是咱榆林的招牌小吃，尤其在汽车北站的小巷子里，那几家摊子味道是真正的老榆林味儿。最有名的一家叫“张家凉皮”，就在北站往西走的小巷子里头，拐个弯就能看见。他家凉皮筋道，调料用的是自家熬的辣子油，香得很。
凉皮一碗6块钱，配上一碟白吉馍夹粉蒸肉，才12块，吃得饱饱的。记住，午饭点人最多，最好提前去占座。
有些摊子看着人多，但调料没啥味儿，千万别因为排队就盲目跟风。像东头那家“李记凉皮”，价格也差不多，可他家拌料咸得过头，吃着齁嗓子。总之，认准“张家凉皮”，吃一回你就知道啥叫地道榆林味儿。
牛肉泡馍摊，转角别漏掉
再就是牛肉泡馍，这玩意儿在榆林随处可见，但汽车北站巷子里的泡馍摊子，有一家叫“老赵泡馍”的，汤头和牛肉是关键。他家牛肉用的是前一天现卤的，汤里加了十几种香料，炖得那叫一个浓。
他家摊子在巷子拐角处，位置有点隐蔽，早上八点多开始卖，到中午一点就准没了。
牛肉泡馍一碗18块，肉给得很足。记住，自己掰馍的时候别掰太大块，老板会盯着看你掰得对不对。
不过，也有些泡馍摊子偷工减料，比如门口“王记泡馍”，牛肉少，汤头也清淡，千万别去，坑外地人还行，本地人一尝就晓得不对劲。
小吃摊的烤串，晚上才有味道
最后给你们推荐个晚上才出摊的烤串摊子。叫“老马炭烤”，晚上七点以后在巷子中间出摊，烟味儿老远就能闻到。他家羊肉串肥瘦相间，辣椒面撒得特别香。最妙的是，他家还有烤土豆片，加点孜然简直绝了。
羊肉串3块一串，土豆片1块一片。人多的时候要稍微等一会儿，但味儿绝对值。
不过得小心，有些摊子用的是冷冻肉，烤出来又柴又腥。认准“老马炭烤”，你就不会踩雷。
总的来说，榆林汽车北站小巷子里的好吃的是真不少，但得会挑。认准“张家凉皮”“老赵泡馍”和“老马炭烤”，吃一次让你念一辈子。
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