诶，你晓得没，这两天我听几个从苏州回来的朋友讲起他们那边的品茶嫩茶快餐，讲得眉飞色舞的，说得我这个老桂林都心痒痒啵。我跟你讲咯，外头的人一听“苏州品茶嫩茶快餐”，脑壳里第一时间想到的可能就是啥子高档的茶楼啊、讲究的茶席。其实咧，这个东西说起来，里面的讲究和门道可不止表面上恁子简单。
我年轻子那凯，跟几个朋友一起跑苏州玩过几趟，苏州的茶确实是有两把刷子，特别是他们讲的那个“嫩茶”。你晓得不，“嫩茶”这个讲法啊，不光是茶叶嫩，还是吃茶的“那种气氛”也嫩，轻松、舒心。照我看来啵，苏州的品茶嫩茶快餐，和我们桂林喝油茶比起来，虽然味道不一样，但追求的都是一种“慢活”的滋味。
嫩茶快餐的讲究——嫩得刚刚好才叫对
讲起这个“嫩”字咯，苏州人是真的有他们的门道。我记得有一回，我在苏州一个老巷子的茶馆里头坐，老板娘端上来的茶，真是嫩得让我想起我们桂林春天刚冒芽的青菜，那种鲜活感一喝就晓得是刚采的好茶叶。茶汤颜色呢，清得像漓江的水，带点浅浅的绿，你说恁子能不好喝吗？
偷偷告诉你：苏州喝嫩茶，茶叶泡第一泡的时候，水温一定不能太高，七十度左右刚刚好。茶水不急着喝，先闻一闻那个香气，轻轻吸一口，滋味才会慢慢散开来。这个啊，我是现场偷师学来的，蛮有用的啵！
再讲到这个“快餐”咯，你不要以为快餐就是随随便便的吃点啥子。苏州人讲究的快餐，配的都是清淡的小食，像是酥皮的小点心、或者细细嫩嫩的笋尖。桂林人喜欢吃重口味的东西，但苏州人就是那种清清爽爽的风格，你说这是不是像我们桂林的“米粉对小菜”？搭配得宜才是王道咯。
“品茶”的乐趣——不在嘴巴，在心头
我再跟你摆个有意思的事啵，那凯我在苏州发癫的时候，碰到一个老茶客。他跟我聊起品茶，说了一句让我到现在都记得的话：“品茶不是喝茶，是喝心情。”我跟你讲啵，这句话真的很有道理。茶叶再好，心情不好也是喝不出味道来。所以咧，苏州品茶的地方啊，都很讲究环境，窗外的景色、桌上的摆设，都要让人觉得舒服才行。
这个嘛，就像我们桂林人喝油茶的时候，喜欢找个安静的巷子头，点上一碗油茶，再配点炒米、酸菜，慢慢地喝，慢慢地聊，活脱脱的是一种享受生活的态度。苏州品茶嫩茶快餐的精髓，也就在这里头了，细细品，慢慢嚼，才晓得其中的滋味。
我个人的经验是：要想体验到真正的苏州品茶嫩茶快餐，莫要克那些太商业化的地方，得找巷子里的老店，门脸不起眼，味道才是真正的“嫩得有滋味”。
你可能会问：苏州品茶嫩茶快餐到底值不值得一试？
照我看来啵，蛮值得的！不光是茶好喝，吃的东西好吃，最重要的是，你能从中感受到一种生活的滋味。就像我们桂林人讲的，生活嘛，慢慢来才有意思。
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