来源:诗歌日记本,作者: ,:

哎哟,讲到新塘鸡窝,我是从小吃到大的,十来岁就跟我老豆骑单车去买鸡,后来自己跑批发市场,几十年下来,哪个地方鸡窝好吃、哪个地方坑人,我一清二楚。记得有次我广州的朋友过来,非要找鸡窝吃,我带他去了一家,吃完直说“果然正!”今天就跟你讲讲,新塘鸡窝最出名的三个地方,保证你听完能直接去搞。

第一站:新塘大道边的“阿强鸡窝铺”

这个地方算是老字号了,位置就在新塘大道中段,靠近“新塘市场”那一带。你一到晚上去,远远就能闻到那个香味,排队的人一堆。阿强家的鸡窝有个特点,就是用炭火慢慢烤,表皮又脆又香,里面的鸡汁还锁得住。

价格方面,一般一个鸡窝30块左右,稍微大点的40块封顶。别看价钱不贵,分量是足的,够三个人吃。记得早点去,过了晚上8点很多时候就卖光了,特别是周末!

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独家经验:去阿强家一定要点“蜜汁鸡窝”,这是他家的招牌。再加点他家特制的辣酱,味道绝对加分!带外地朋友来吃,个个竖大拇指。

第二站:老街里的“阿姨炖鸡铺”

这个地方比较隐蔽,在新塘老街的巷子里,导航搜“东门口巷”可以找到。虽然地方小,但开了二十几年,老街坊都认得。阿姨家的鸡窝是炖出来的,跟外面那些烤的、炸的不一样,鸡肉滑嫩,汤汁浓郁,特别适合喜欢吃原汁原味的人。

一份鸡窝差不多50块左右,贵是贵了点,但汤和鸡肉都不浪费,特别适合带回家慢慢啃。炖鸡得等时间,她家生意好,建议提前打电话预订,省得等太久。

死办法:我试过直接晚上6点打电话预订,等1小时再过去拿,刚好够时间炖好。电话是贴在店门口的,去一次记一下就行。

第三站:新塘东莞交界的“陈记鸡窝档”

这个地方比较偏,在新塘和东莞交界的“新塘桥头”附近,陈记的鸡窝是用秘制药材煨的,味道特别香,适合喜欢吃带点药膳味道的人。地方虽然偏,但老板会送外卖,周边5公里都送,懒得跑的可以直接打电话叫。

价格方面,一个鸡窝小份40块,大份60块。外卖会加个5块的配送费,不算贵。注意外卖打电话的时候一定要问清楚送到要多久,晚高峰可能要等1小时。

私人提醒:陈记的鸡窝适合当宵夜,尤其是冬天吃,暖胃又解馋。汤底可以留着煮面,绝对不浪费!

总结一下,想吃新塘最出名的鸡窝,阿强家、阿姨铺、陈记档都值得试,三个地方各有特色,看你喜欢哪种搞法。记得抓紧时间,别等卖光了才后悔。

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关键词:新塘鸡窝、阿强鸡窝铺、阿姨炖鸡铺、陈记鸡窝档

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