开吵：你白扯淡，嫩茶你懂几分？
哎，你慢点！最近我跟几个朋友抬杠，说到啥「全国品茶嫩茶」。我呸，啥嫩茶啊？嫩嫩嫩啥？你真以为喝两口绿油油的叶子水，就能装你是个懂茶的？白扯淡！我给你讲清楚，嫩茶这事，讲究跟俺们河南的胡辣汤一样多，冇点真本事，你喝了也是白瞎！
你说是不是哩？
正文：嫩茶的门道，知不道就别白抬杠！
嫩茶不是嫩叶子，嫩的是工夫！
照我说嘛，嫩茶这玩意儿，最重要的不是啥嫩不嫩的叶子，嫩的是工夫！你以为随便采点嫩芽，泡点水就行了？呵呵，你懂个啥！嫩茶讲究的是「杀青」和「揉捻」的手艺，手艺差了，茶叶再嫩也是死的，喝起来冇啥灵气。
这就跟俺小时候听我爹说的，做胡辣汤，料再好，没那手勺子功夫，汤煮出来也稀。嫩茶也是一样的道理，你说是不是哩？
茶汤的嫩滑，才是嫩茶的魂
再一个嘛，嫩茶的「嫩」，不是说叶子嫩，是茶汤嫩滑。你喝一口茶，汤水要在嘴里顺滑得跟喝俺们河南的烩面汤一样，那才叫嫩茶。啥苦涩、啥刮嗓子，都是假的！我偷偷给你说，你白往外传：
嫩茶泡法有讲究，水温不能太高，80度左右就成。泡太热，茶叶就「烫死」了，嫩味全冇了。再就是第一泡别喝，倒掉！第二泡才是茶叶最嫩滑的时候。
你记住喽，这泡茶的工夫，跟俺们煮胡辣汤换两遍水一样，讲究得很！冇这讲究，你白喝，喝了也是白瞎，懂不懂？
结尾：嫩茶买得起，喝得明白才叫真懂！
哎，吵得差不多了，中不中？我知道你还能杠，说啥「哎呀，那我买贵的嫩茶总行吧？」
我告诉你，买贵的冇用！嫩茶得喝得明白，懂得茶汤的嫩滑，懂得泡法的讲究，这才叫懂茶！不然嘛，买再贵的也是白瞎，你服不服嘛？
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《全国51茶楼信息网》
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