诶，我跟你讲啵，最近又有几个外地朋友问我，衡阳鸡店一条街到底哪凯？我一听，啧，还是这老话题。你晓得咯，现在网络上啥都讲得玄乎得很，搞得好多人以为那凯是啥“美食圣地”，其实啊，这条街的门道，咱老桂林人都晓得些咯，没得那么简单。
衡阳鸡店一条街，历史不长但味道有讲究
先讲咯，“衡阳鸡店一条街”其实就在七星区那边，靠近漓江边咯，具体点讲哈，就是在穿山路附近，衡阳路一带。这条街上嘛，确实开了不少卖鸡的店，有烧鸡、白切鸡，还有啥子盐焗鸡，花样多得很。你克了那凯一眼看上去，门脸都差不多，但味道嘛，嘿嘿，就大不一样咯！
我记得年轻子那凯，这条街才刚冒起咯，原来啵，是有几家老店做得好，名气慢慢传开了，后来其他人一看，咦，有生意啵！于是也跟风开起鸡店来。你讲是没是，这一条街就成了“鸡街”。不过啵，真正老桂林人要吃，还是认那些老牌子的，啥新开的啊，味道总归差点意思。
吃鸡也有规矩，味道才是王道
有人问我，“咦，这一条街的鸡哪家最好吃？”我跟你讲啵，这个问题嘛，真滴要看个人口味。不过有些规矩是跑不了的，我来给你摆哈。
偷偷告诉你啵，衡阳鸡店一条街最出名的烧鸡，讲究的是外酥里嫩，皮要香，肉要嫩，咬下去有点汁水又不油腻。还有啊，盐焗鸡最好不要买那种颜色太黄的，可能放了啥子增色的东西，选那种皮微微泛金黄，闻着香但不刺鼻的，更子就对了！
还有一个小技巧啵，你买鸡的时候，最好是中午或下午去，那个时候鸡刚刚焖好，最香！晚上去的话嘛，可能就没那么新鲜了。记得哈，一定要问老板要点蘸料，尤其是那种腌辣椒酱，拌着鸡肉吃，爽得很！
衡阳鸡店一条街，逛吃逛吃有意思
其实啊，这条街不仅是鸡好吃，巷子里头还有些小吃摊，啥子炸豆腐、桂林米粉，配着鸡肉吃，嘿，别提多巴适了。我上回带我仔克吃，顺便还发会癫，发现有家老油茶店，泡得真滴香，喝一碗下去，整个人暖完了！
你讲是没是，这才是老桂林的味道咯！衡阳鸡店一条街虽然名气不算很大，但它的日常烟火气，才是最让人怀念的地方。
那如果我想避开人多的时候，该恁子办？
简单啵，最好克工作日的上午或中午，那个时候人少，鸡也新鲜。周末和节假日嘛，人多得很，排队都能排到巷子口啵。
标签：衡阳鸡店一条街、桂林美食、老桂林味道、桂林鸡肉、桂林小巷
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