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武汉三镇饼子资源到底藏哪儿你晓得伢? - 雪球网

哎呀,讲到武汉的饼子,我是一点都忍不住想来两句。打小我就是馋那锅盔的香、热干面的韧,尤其是老汉口那边的芝麻烧饼,简直是每次过早的标配。我带外地朋友去吃过几回,结果他们说武汉的饼子都是一个味儿,那次我气得差点没摔筷子——你敢说武汉饼子一个味?来来来,我今天给你细讲「武汉三镇饼子资源到底藏哪儿」。

汉口——菜市场门口的锅盔才是硬核

汉口这边吃饼子,首先你得晓得,正宗的锅盔和街头随便买的那种是两码事。别信那些挂着“老字号”的招牌,最地道的锅盔都藏在菜市场门口!拿惠济路菜市场来说,那里的锅盔摊子我从小吃到大,一个五块钱,外脆里酥,肉馅还带点汤汁,咬一口那个满足感,啧啧!

相关图片 小贴士:去买锅盔记得早上七点到九点这个点,摊子一过十点就收了,晚了只有干瞪眼的份。

不过提醒一句,菜市场门口的锅盔摊子排队是常态,尤其是周末人更多。排队的时候记得盯着你的顺序,别让插队的给气着。哦对,漏讲一点,这里的锅盔分咸口和甜口,别买错了!

武昌——户部巷的芝麻烧饼,游客区也有好货

武昌这边,户部巷是个挺矛盾的地方。按理说游客多的地方不好吃,但芝麻烧饼偏偏就例外。你去那家“老通城旁边的无名烧饼铺”,一块钱一个,外皮那芝麻烤得香得很,里头的面还带点筋道。我试过不下二十家烧饼,这家算是能排前三的。

不过嘛,你要是真讲究,建议你直接买了烧饼再去旁边的豆皮摊配着吃。烧饼香,豆皮滑,完美组合!

避坑提醒:户部巷里头“网红店”那些摆得花里胡哨的烧饼摊,坑游客用的,别去!味道死甜,油还大,吃完一肚子腻。

汉阳——钟家村那些藏起来的好铺子

汉阳的饼子资源相对少些,但钟家村这块还是有两家能打的。特别是那家“老刘家手工烧饼”,就在老街巷子里头,第一次去肯定得问人。烧饼两块一个,分层分得特别好,咬开来有点像千层饼,里面还能加点豆腐乳,别提多带劲了!

还有一家“张胖子锅贴饼”,这个就稍微偏贵些,一个要8块钱,但馅料扎实,猪肉香得很,连外地人都服气。我有一回带上海朋友去吃,他们吃完居然还打包带走了十个,说回去慢慢吃。


武汉的饼子资源说多不多,说少不少,看你会不会找。别盲目听网上说的,还是得亲自去试才晓得好不好!

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关键词:武汉饼子、三镇美食、锅盔、芝麻烧饼、户部巷

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