这两天好几个人跟我提漳州百花村鸡窝，说啥“关门了”“不好吃了”，张嘴就露怯。这事儿我不杠出来，真对不起我这几十年抬杠的功底。咱今天就捋，这鸡窝还有没有营业，外头那些嘴上跑火车的到底错哪了。
头一个坑：听人瞎说就信，跟吃没放料的胡辣汤一样白瞎
你说百花村鸡窝关门了，是听谁说的？莫不是网上传的那些个“早没了”？我跟你讲，那都是没摸过门儿的人瞎扯。百花村鸡窝的根子在啥？它就是靠着老手艺和地胆子撑着的，哪能说关就关？
去年，我带俺孙儿专门去漳州看了百花村鸡窝，明明还开得好好的，门口排队都能绕两圈。你说关门？我看是你连门朝哪开都不知道。听我一句，光听人瞎嚷嚷，跟吃胡辣汤没放料一样，白瞎。
你再品品：鸡窝的老规矩，懂行的人都知道
百花村鸡窝的营业，不能光看门开没开。咋回事儿呢？它家讲究的是啥？鸡一定要炖到位，汤得熬够时辰。你要是看着店面冷清就说没了，那是冇入门道。漳州本地的老食客咋找鸡窝？它家那招牌鸡汤味，隔条巷子都闻着。闻着香味就知道，是个实诚铺子。
另外，它家营业时间也有讲究。老漳州人都知道，百花村鸡窝不是什么时候都开。上午不开，下午歇得早，挑的就是那些个炖鸡的黄金时段，你要错过了，还真以为关门了。讲究的地方，白天门闭着，可一到点儿，香气就顶到像烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。你说是不是这回事儿？
最要命的是：你自己不去瞧，还敢瞎掰
这鸡窝的事儿，我去年亲眼瞧过。门口那几个摊贩都跟我说，鸡窝的汤还是老味道，没改。这地方不做大宣传，靠的是老街坊传口碑，外地人一听没广告就瞎说关门，这不冇？
我给你个验尸官的办法，别往外传：想知道百花村鸡窝到底营业不营业，你不妨挑下午三点多去转转。不是看门，是闻味儿。你闻到那锅炖鸡的香气，你就知道它还在不在。没香味，那天可能歇业；有香味，营业跑不了。
漳州百花村鸡窝是否还有营业？这事儿我给你杠明白了，听人瞎说不如自己去实地看看，闻闻汤的香气，这才是硬杠杠。不信自己试去，看我说得中不中。
标签：漳州百花村鸡窝、鸡窝营业情况、漳州当地美食、百花村鸡窝实地探访、鸡汤老味道
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