哎哟，讲到杭州的鸡婆店，我可有一肚子话要说！我这人嘴馋，十几年前开始混杭州大街小巷，鸡婆店吃了不少，踩雷也踩了不少。记得有一回，朋友来杭州玩，说想吃地道鸡婆，我带他去了一家号称“老杭州味”的店，结果吃完肚子疼了一整宿，差点送医院！今天就来好好讲讲，杭州鸡婆店暗藏哪些风险，怎么避坑。
地段商圈有猫腻，别只看热闹
杭州鸡婆店分布很广，但你要注意，像西湖边、河坊街这种游客扎堆的地方，鸡婆店很多是做外地人生意的，价格贵不说，品质也参差不齐。我试过不下二十家，发现这些地方的鸡婆店有几个常见问题：
1. 材料不新鲜，鸡肉有腥味。 2. 调料过重，掩盖食材本身的问题。 3. 菜单价格虚高，点单时常有隐性消费，比如湿巾费、茶水费。
如果一定要在这些商圈吃，建议找那些门口排长队的，至少说明受欢迎。但还是最好避开热门景点，往居民区走。比如城东的凤起路附近，有一家叫“阿庆鸡婆”的店，价格公道，味道地道，鸡肉嫩滑，一份鸡婆套餐大概50块左右，性价比不错。
套餐里的“花头”要看清，别被忽悠
鸡婆店的菜单套路也不少，尤其是套餐。很多店会推荐三四人份的套餐，看起来划算，其实里面藏了不少“花头”。比如鸡婆的分量偏少，配菜拼盘里加了一堆便宜的素菜，甚至还有些店直接用冷冻鸡肉冒充现杀的。
我自己吃过一次亏，某家鸡婆店的“经典四人套餐”，标价198元，结果鸡婆只有一锅小的，其他全是素菜和粉丝，吃得我气得要死。所以点套餐时，记得问清楚鸡婆的具体分量和配菜种类，别光看价格就下单。实在不放心，可以直接点单份现炒的鸡婆，虽然价格稍贵，但质量有保障。
卫生问题不能忽略，挑店看细节
最后一个大坑就是卫生问题！鸡婆店卫生做得好的不多，特别是一些苍蝇馆子，厨房环境堪忧。前两年我去一家口碑不错的小店，点了鸡婆，结果吃到一半发现碗里有头发丝，不敢再吃了。
选店的时候一定要注意观察，比如店里的地板是否干净、服务员的衣服是否整洁、厨房是否能看到。如果进店后发现油烟味过大或者有异味，就赶紧换地方。实在拿不准，可以去大众点评上翻翻评价，尤其多看看差评里的内容，能避掉不少坑。
我的建议是，杭州鸡婆店吃得开心，避坑是关键。别贪图便宜，挑选那些口碑好、地段偏居民区的店，自己也多留个心眼。
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