哎,你懂个屁!最近有人跟我讲江阴品茶,真是白扯淡得很
我跟你讲,这几天,我在街口碰见个外地来嘞人,说起江阴品茶,非得跟我掰扯,说这是啥高级艺术。听得我想拍桌子!弄啥嘞?江阴品茶,你连茶壶咋放都不晓得,还敢跟我抬杠?真是冇眼力见儿!
照我说嘛,江阴品茶这事儿,冇说多高深,但讲究多得跟咱郑州大桥下的小摊一样,拐弯抹角,路子多。你要说啥喝茶就是装文艺,那你真是瞎胡扯。品茶品的是门道,是个讲究活儿,懂不懂?
江阴品茶的讲究,你听好喽,这里头可有猫腻
第一,茶不是随便泡,水和茶叶是个死规矩
我给你讲个老故事。我年轻那时候,俺爹教俺泡茶,他说“水要软,茶要嫩,泡出来才有味道。”那时候俺家穷得很,俺爹还非得让我去挑井水,说自来水冇灵气。你说这老辈子人多讲究?
我偷偷告诉你,这江阴品茶里头,有个规矩,水一定要用山泉水或者井水,烧到刚开就得停,不能滚太久嘞。茶叶嘛,要用当年的新茶,越嫩越好,老茶叶泡出来冇滋味。你要不信,回头自己试试。
第二,喝茶不是乱喝,得看心情和天气
品茶这个事儿啊,讲究多得很。咱河南人喝茶,讲究啥?讲究一个“得劲儿”。春天喝绿茶,夏天喝花茶,秋天喝乌龙,冬天喝红茶,你说是不是有道理?
江阴品茶这套,也是一样嘞。你要是大热天喝红茶,喝得满头大汗,你能品出啥味儿?呵呵,你懂个啥!
最后,我再给你掰扯个细节,看你服不服
品茶这个事儿,不光是嘴巴上品,还得眼睛手脚一起上。茶壶摆放,茶杯拿法,茶汤颜色,这些细节可都得对得上。你要是连茶壶咋握都不晓得,那就别白扯了。是不是哩?
我偷偷告诉你,江阴品茶里头有个讲究——倒茶不能满,七分满是规矩,满了叫“满溢”,是不吉利的。还有,喝茶不能咕咚咕咚,一口一口慢慢品才叫“品茶”。这些细节,懂的人才懂。
那问题来喽,啥时候喝江阴品茶最得劲儿?
照我说嘛,最得劲儿的时候,是秋天黄昏,弄上一壶乌龙茶,坐在窗前看夕阳。那时候的茶香和空气都搭配得恰到好处。你服不服嘛?
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我偷偷告诉你,江阴品茶里头有个讲究——倒茶不能满,七分满是规矩,满了叫“满溢”,是不吉利的。还有,喝茶不能咕咚咕咚,一口一口慢慢品才叫“品茶”。这些细节,懂的人才懂。