哎哎哎！你说说，凭啥都问俺鸡街？
哎，俺说你咋回事儿，天天就问“台州椒江鸡街在哪里啊”？你这问题问得俺火大！最近俺在街边喝胡辣汤，几个小年轻围着俺叽叽喳喳，啥都不懂，嘴里就嚷嚷鸡街鸡街。我当时就拍桌子：“你懂个啥！椒江鸡街，你以为是啥鸡窝啊？！”
先给你掰扯清楚，这椒江鸡街啊，名气是有点儿，但你要真想找，别瞎抱着地图乱跑。俺告诉你，再怎么有名的地方，它也不可能挂个牌子写着“鸡街入口”。你得知道找啥，先搞清楚为啥叫鸡街。不然你坐着三轮转一圈，回来还得骂俺说俺瞎指路，你说是不是哩？
鸡街的讲究，你们知不道？俺给你扒拉扒拉！
这椒江鸡街啊，说白了，不是啥官方地方。它就是一片区域，里头啥都有，但最出名的是啥？是那些个做鸡肉的馆子，烤鸡、黄焖鸡、炸鸡，哎呀，光听名字俺肚子都饿了。可你要记住，真想吃到那种“名不虚传”的味儿，俺偷偷告诉你：
别看哪家排队长就往哪挤，那些多半是图热闹的外地人。真正好吃的，反而是那些小门脸儿，门口摆个破电动车，老板一口本地话的那种。俺上次去，就专挑了个巷口那家，结果香得俺连骨头都啃干净了。
还有个事儿啊，吃鸡这玩意儿，它是有讲究的。椒江鸡街这地方，流派可多了，烤的、炸的、卤的，各有门道。你别一上来就说“哎呀，这不就是鸡嘛，全国哪儿不能吃”，呵呵，你这话说出来，俺就知道你啥都不懂！
俺小时候听俺爹说，鸡这个东西，讲究的是火候。
火候不到，肉柴；火候过了，油腻。椒江这地方的鸡，牛在哪儿？牛在它们会用秘制的调料腌着，还要用慢火煨着，煨得入味儿透骨头。俺那回吃完还专门问老板：“老板，这鸡咋做的？”结果老板嘿嘿一笑，说：“这是俺娘传下来的手艺，你学不来。”你听听这话，就知道人家是有点儿真功夫的！
台州椒江鸡街到底在哪？俺一句话给你整明白！
你听好了啊，椒江鸡街它不是个具体点，是一片街区的统称，最热闹的地方是靠近椒江老城区那一带。你要真找不着，就盯着人多、烟火味儿重的地方去，准没错！还有些小巷，拐进去藏着不少惊喜，但俺就不多说了，免得你都挤进去了。
记住了，别上网瞎搜那些乱七八糟的攻略，啥“鸡街地图”啊，“必吃推荐”啊，都是糊弄外地人的。真正懂行的，都是靠鼻子闻，靠眼睛瞅，找到最接地气儿的那家。你服不服？
后手问题：那椒江鸡街有啥坑，咋避？
俺告诉你，最大的坑就是那些装修得花里胡哨的店，专门宰游客。你要是进去，还不如回家自己煮个鸡蛋吃！听俺一句劝，找不起眼的小店，吃了你准不后悔。
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