哎呀，讲到生蚝大炮，我这老咸鱼必须插一脚！生蚝我是从小学就开始啃，吃到现在，嘴巴都练得叼得很。前几年我还专门跑过几个地方就为了找正宗的大炮，结果大部分都踩了坑。后来还是靠老街坊介绍，才找到一个真正靠得住的地方——生蚝大炮网址是多少，我来告诉你！
想吃正宗生蚝大炮，直接去XX生蚝街
别问为什么熟悉，XX生蚝街是我从小逛到大的地方，那边的摊位大多是本地人开的，手艺过硬。你要是随便去个商场里的小店，十有八九吃到的都是冻货，还死贵死贵的。这里的摊位，晚上六点开始热闹起来，现场杀蚝、现做大炮，看着就让人流口水。
独家经验：点单的时候记住，选大的！小个的虽然便宜，但肉不够饱满，味道也差点意思。一般一个大个的生蚝大炮价格在15-20元，别贪便宜拿最小的。还有，问清楚老板有没有放蒜蓉酱，正宗的做法必须有蒜蓉加点酱油提鲜，少了蒜蓉就不对味了。
避坑要紧，别被花里胡哨的广告骗了
有些地方打着“生蚝大炮”的旗号，搞得花里胡哨的，什么芝士焗、辣酱烤，这种东西你一看就知道不是正宗的。正宗的大炮讲究的是原汁原味，最多加点蒜蓉和辣椒粉，其他乱七八糟的配料都是糊弄外地人的。
还有一点，一定要看摊主的手艺。好的摊主，开蚝的动作又快又干净，肉不会破损。要是你看到有人开得拖泥带水，壳子还到处碎，趁早换摊。
周末去，记得早点抢位子
周末去XX生蚝街，那人叫一个多！六点半以后，很多摊位就开始排队了，尤其是几家出名的馆子，晚到只能等半天。建议下午五点多就过去，先逛一圈，看看哪家生意旺但不夸张。通常人多但队伍流动快的摊位，味道和效率都靠谱。
死办法：实在挤不进去，找个本地人问问——就问“你家平时吃哪家的生蚝大炮？”他们推荐的，基本错不了。
最后一句，吃生蚝大炮要选对地方，别贪便宜也别追网红，老街坊的手艺才是硬道理。
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