哎,我跟你说哈,最近街上都开始瞎胡扯“天水品茶”这事儿了,弄得跟啥高端文化似的,还整得神秘兮兮。有人跟我杠,说啥“喝茶嘛,讲究个气质”。我呸!气质?气质能喝饱肚子不?咱河南人喝茶有自己的讲究,跟你那些花里胡哨的东西冇半毛钱关系!今天我就掰扯掰扯,啥叫真正的“天水品茶”,你听好了嘞!
天水品茶是啥?不是你喝个热水就叫品茶!
先给你捋捋,“天水品茶”这词儿啊,你听着好像就是喝茶,但实际上,咱河南这边喝茶,你得讲究“天时地利人和”。喝茶的“天水”是啥意思?就是水质要好,水温要对,茶叶得有讲究。你白拿个凉白开,泡个廉价茶包,那叫喝茶?那是灌水,中不中?
我小时候听俺爹讲,真正的天水品茶,讲究啥?得有个好水源。你看俺家那时候,专门挑井水泡茶,井口用砖头围着,水甜得很。那水一泡茶,出来的香味跟别的水就是不一样。现在嘛,咱城里冇井水了,但你要找矿泉水,啥山泉水,尽量靠近天然的,别整那些加工的。你服不服嘛?
品茶不是装腔作势,一切得实在!
再说品茶这事儿,哎,你别跟我讲那些虚头巴脑的仪式感,啥闻香杯啊,啥茶道表演,那都是给人看的!咱老河南人喝茶讲究啥?实在!茶得好喝,喝完舒坦,能解渴,能提神,这才叫品茶!你说是不是哩?
那次俺带俺孩儿去开封玩,找了个老茶馆,里头坐的都是老头老太太,喝茶划拳,搓麻将,桌子上的茶壶冒热气。我随手要了一壶,咔咔倒一杯,呛得俺满嘴香气扑鼻。那种茶味儿,叫人喝了能精神一整天。你说那才叫品茶,是不是?
我偷偷给你说,喝茶最讲究啥?水温不能太烫,茶叶别泡时间长。泡一会儿,趁热喝,茶味能刚刚好,不苦不涩。这是俺爹传给我的规矩,咱河南人喝茶图的是享受,不是折腾!
天水品茶背后还有啥故事?咱河南有文化!
你知不道,天水品茶这事儿其实跟咱老河南的文化脱不开关系。你看古时候,洛阳那边的文人墨客,喝茶的时候都讲究用好水,甚至还专门挑山里的泉水。带点甜味的水泡出来的茶叶,喝着就是不一样。还有开封的茶摊,讲究边喝边聊,这才体现茶的“品”。你白喝闷茶,那叫啥品茶?是不是瞎胡扯?
你可能又要抬杠了,说喝茶是不是就得讲这么多规矩?我告诉你,规矩是为享受服务的,不是为装逼服务的!喝茶嘛,解渴、提神、舒坦,这才是正事!你服不服?
标签:天水品茶、河南喝茶、老河南规矩、茶的讲究、实在茶文化
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