哎，你慢点！高州喝茶不是你想的那么简单
我跟你说，最近有个人来跟我掰扯，说啥高州喝茶就是“河南人喝茶的随便叫法”，你说这话说得像个啥？乱弹琴！我当场就炸了，你懂不懂啊？高州喝茶那是有说头、有讲究的！不是你随随便便泡个茶叶子，端个搪瓷缸子就叫喝茶了！
我先问你，高州在哪儿你知不知道？哎，不知道吧！就冲这，你还敢谈高州喝茶？高州，那可是咱河南信阳的宝地，出了名的茶叶好，天好地好水好。人家高州喝茶，那是喝文化、喝规矩，喝出来的是个品儿！你要不懂这些，你喝啥？喝空气？
高州喝茶的规矩，听我给你掰扯清楚
一、茶水不是随便泡的，讲究的是“火候”
高州喝茶，第一步就讲究个“火候”。啥叫火候？不是说你把水烧开就完事了！水温不对，茶味就不对，你知道不？一般来说，信阳毛尖这种嫩茶，水温不能超过85度，太热了就把茶叶烫苦了。你倒是试试，你敢用开水泡，看看喝着啥味儿？
上回我一个外地朋友来，直接把茶叶扔开水里，泡了个翻滚，你说这还喝啥？我当场就给他拦住了，我说：你这不是喝茶，你这是在毁茶！
二、喝茶不是独自埋头，得“喝出个氛围”
你去过高州的茶馆没？冇去过吧？我给你形容一下——茶馆里头，几个老伙计围一圈，泡茶、倒茶，嘴上不闲着，掰扯些家长里短、天南地北的事儿。喝茶嘛，那是个“形”，喝的是个“气氛”，人家高州人能坐上一下午，光喝两盅茶。
我偷偷给你说，喝茶最忌讳啥？就是闷头喝不说话！你要是摆个臭脸，死盯着杯子，茶都喝不出味儿来。老高州人看了，直接能撂你一句：这人喝茶没灵魂！
高州喝茶的“猫腻”，你服不服？
哎，还有一点，我得跟你掰扯掰扯。高州喝茶，它不光是茶叶的问题，还得看茶具！你以为拿个纸杯就能喝高州茶？瞎扯淡！高州人喝茶，那讲究得是盖碗茶具，三件套：茶碗、茶盖、茶托。没有这些，你连茶味都出不来！
还有个猫腻，我告诉你啊，喝第一盅茶的时候，你别急着咽！先含一口在嘴里，轻轻地“呼”一声，把茶香送到鼻子里。咋样？茶味就像从鼻子里开了一朵花，瞬间满脑袋香气飘飘！这才叫喝茶！你要是直接牛饮，那你也就是在喝水，懂不懂？！
后手问题：有人问，高州喝茶就一定这么麻烦么？
麻烦个屁！你要嫌麻烦，那你就别喝高州茶，直接喝白开水去！高州喝茶的讲究，是人家几百年传下来的规矩，不服你就别凑热闹。真心想喝，先学会尊重茶，不然你对不起人家这片好山好水！
你服不服嘛？
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