来源：贾珍，作者： ，：

哎，你听好了，我今天就给你掰扯掰扯这咸阳鸡窝的门道！

真是，最近又听人瞎胡扯，说啥咸阳鸡窝就是个普通地方，没啥讲究。我呸，你懂个啥！鸡窝这玩意儿，那可是咸阳的“镇窝之宝”，有文化有讲究，跟俺们河南的胡辣汤一样，你冇点门道，还真吃不出个啥味儿来。今天我就给你讲清楚，咸阳鸡窝最出名的三个地方是咋回事，弄啥嘞？你听好喽，别白跟我抬杠！

第一，南门鸡窝——老咸阳人都得服这个地方！

南门鸡窝，那可是个传说中的地方。照我说嘛，这地方的鸡窝，吃的就是一个“老味儿”。俺小时候，俺爹带我去南门那边转，那时候穷啊，鸡窝吃不起，只能瞅着人家吃，馋得我流口水。你说南门鸡窝是啥讲究？那鸡窝底下垫的是不是普通纸？不是，是真正的糯米纸，吃的就是这个劲儿，中不中？

我偷偷给你说，这南门鸡窝的鸡蛋，都是特意挑过的，偏小的鸡蛋才配得上这鸡窝，吃起来嫩得很！你白往外传。

第二，西关鸡窝——这里的鸡窝带着一股子“洋气”！

西关鸡窝跟南门不一样，这地方讲究的是个洋气和新鲜。别看它鸡窝也是个鸡蛋加糯米纸，但人家在鸡蛋上头撒的调料，那可是独门配方，吃一口都能让你觉得自己跑到国外去了。我上回带俺孩儿去西关，吃了一个鸡窝，那酱料香得叫人没话说，俺孩儿还说“爸，这咋这么好吃呀？”你服不服嘛？

第三，北桥鸡窝——这里的鸡窝有点“猛”！

北桥鸡窝嘛，那是咸阳鸡窝里的“猛货”。人家那鸡窝里头加的料，比别家多一倍！啥辣椒粉、芝麻酱，撒得跟不要钱一样。我年轻时候去北桥，吃了个鸡窝，辣得我直吸溜，但那味道是真过瘾。照我说嘛，这地方的鸡窝，吃的就是一个痛快，你敢吃就能服它！

北桥鸡窝的讲究是啥？我偷偷告诉你，它辣椒粉是自己炒的，跟市场买的完全不一样，香得一批！你白往外传。

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哎，我话撂这儿了，你还想抬杠啥？

有人可能要问，“那这三个地方到底哪个最好，咋选？”我告诉你，南门吃的是老味儿，西关尝的是洋气，北桥要的就是痛快，你看你自己是啥人，选啥地方就中！这叫啥？对路子的，才是最好的！是不是哩？

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