哎，你懂个屁！汉阳鸡窝到底是咋回事儿？
前两天俺邻居老张跑来跟我抬杠，说啥汉阳鸡窝不过就仨破地儿，还就“名不副实”。我当时一听，哎呦，气得我差点把茶壶砸他脸上！你说说，汉阳鸡窝这名号，那可是传了多少年哩东西，里面的讲究有几个人真懂？真是白扯淡！你们这些年轻人，就爱瞎胡扯，耳朵根子软，听风就是雨！今天我就给你掰扯掰扯，把汉阳鸡窝最出名的三个地方，从头到尾嚼明白！
汉阳鸡窝第一宝地：老城“鸡窝巷”！
你听好了，“鸡窝巷”这个地儿，那是咱汉阳鸡窝的根儿！我小时候听俺爹讲，这地方就因为一户人家养鸡养得特别讲究，后来附近人都学着整鸡窝，结果，鸡窝巷的鸡蛋全城最香。这鸡窝巷，不光是个地名，那是个传承！有些人跑到那儿随便瞅两眼就说不咋地，我呸，你光看表面，你能看出啥？
我偷偷给你说，鸡窝巷的鸡窝老规矩是啥？得用当地的黄泥巴糊墙，鸡窝得朝东南，光线合适，湿气不重，鸡才爱下蛋！这规矩外人一般不懂，别说外地人，汉阳街上有的年轻人都不知道！你说是不是，不懂就别瞎掺和！
第二个地方：三角地菜市场里头的“鸡窝棚”
哎，说到这个地方，那可是我年轻时候最爱跑的地儿！你别看那破棚子，棚顶上挂的鸡笼子，那才是真正的“土鸡窝”。为啥好？这地方的鸡都是散养的，吃的是粮食，不是啥乱七八糟的饲料！三角地的鸡蛋随便拿一个煎了，香得能把你馋哭，你信不信？
俺有一年冬天，家里来了亲戚，要吃正宗的土鸡蛋，我就一大早骑个二八自行车跑三角地去。那天黑喽，鸡窝棚的老板还没起床，我就在棚子门口等着，冻得直跺脚。等买完鸡蛋回去，俺亲戚吃了一口，连说：“真是香得不行！”所以说，这地方你要是没去过，就别跟我抬杠！
第三个地方：后街的“鸡窝炖锅”铺子
这名字一听就知道是干啥嘞，鸡窝炖锅铺子！为啥叫鸡窝？因为这家店的炖锅鸡汤，味道就像是从鸡窝里直接端出来的，纯正！你别以为这个地方是卖鸡窝的，人家是把炖鸡汤做成了艺术！
我给你说个秘密，这地方的鸡汤秘诀在哪儿？鸡是从鸡窝巷挑的，汤里加的是三角地的土鸡蛋，炖锅用的是瓦罐，不能用铁锅！你试试用铁锅，味儿就差了！这就叫讲究，外头那些乱炖的，能比吗？
最后，我问你，服不服？
你要是听完还想杠，来来来，我问你，汉阳鸡窝的鸡蛋跟普通鸡蛋能一样吗？我告诉你，差远了！咱老河南不吃虚的，吃的是实在的东西！你还敢说汉阳鸡窝没啥讲究？来，咱们接着掰扯！
标签：#汉阳鸡窝 #土鸡蛋 #鸡窝巷 #三角地 #老河南的讲究