哎呀,说到勾庄鸡街,那可是我从年轻时候就扎堆的地儿!啥人都能碰上,买鸡的、杀鸡的、吃鸡的,热闹得很!我记得上回带个外地朋友去,他问我哪家最地道——嘿,这问题问对人了!今天就给你们说道说道,杭州勾庄鸡街最出名的三个地方。
买活鸡的地儿:勾庄农贸市场
你要是想买活鸡,勾庄农贸市场是必须去的。具体地址就在勾庄路和上塘高架交叉口附近,挨着勾庄公交站,开车也好找,导航一搜就有。早上七点多开市,去晚了好货可就让人挑光了。
这里的鸡可不是那种冻得硬邦邦的超市货,都是鸡笼里现抓的。品种不少,三黄鸡、乌骨鸡、土鸡都有。不过你得会挑,别一味贪大只,太大只的往往老得嚼不动。价格嘛,土鸡现在差不多45块一公斤,三黄鸡便宜点,35块左右。
经验分享:买之前,先让老板抓起来晃两下,精神头不够的八成养得久了,肉质柴。还有,别怕麻烦,自己多摸几只,挑胸口饱满、羽毛亮的才行。
吃鸡的好地方:鸡街老字号农家菜
要说吃鸡,鸡街上的“老字号农家菜”必须提一嘴!就在农贸市场往南走两百米,路边有个红色的招牌,很显眼。别看店面不起眼,里面的手撕鸡和盐焗鸡那是真巴适,吃过的都说好。
手撕鸡是按只卖的,小只的60块,大只的80块。盐焗鸡稍微贵点,但肉质嫩滑,那个香味,啧啧,值得!不过啊,说实话,去晚了就别想吃到手撕鸡了,下午三四点基本就断货。
小提醒:他们家生意太好,节假日和周末人巨多,建议工作日中午去,避开高峰。还有,吃的时候别急,一点点撕着吃,蘸点他们店自制的酱油,绝了!
杀鸡的老手艺:张师傅杀鸡铺
买了活鸡不会处理?那你就去见识见识张师傅的手艺吧!他的铺子就在农贸市场西侧的小巷子里,门口挂着个“杀鸡去毛”的破布条,你一瞅就知道到了。
张师傅杀鸡的速度,那叫一个快!我上次拿两只鸡过去,五分钟不到全弄好了,还把内脏处理得干干净净。收费也不贵,杀一只鸡5块钱,去毛再加2块。
注意:一定记得跟他说要保留鸡血,张师傅会特地帮你放血放得干净,还给你装好。不然你一转身,他就直接倒掉了!
好了,勾庄鸡街这几个地方就讲到这里了,你去一趟肯定不白跑!我的建议是,早点去,别拖到下午,货少人多,啥都挑不上好东西。
关键词:杭州勾庄鸡街、买活鸡、吃鸡、杀鸡
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注意:一定记得跟他说要保留鸡血,张师傅会特地帮你放血放得干净,还给你装好。不然你一转身,他就直接倒掉了!