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哎,你懂个屁!最近好多人跟我抬杠,说啥盐城品茶就是喝个茶,装装大雅。真是瞎胡扯!我给你讲,盐城品茶这事儿,里头的猫腻拐弯抹角,比郑州老城区的胡同还绕人。你不懂就别乱说,中不中?今天我就跟你掰扯掰扯,咱把这事儿讲明白嘞。

品茶不只是喝水,里头还有一套讲究

照我说嘛,盐城品茶这事儿,它不是你喝杯茶叶水就能算的。真正讲究的是啥?是那股子“品”的劲儿!啥叫“品”?不是说你随便舀杯水,咕咚一口下肚就算品了。真正的老盐城人品茶,那是有规矩的。第一规矩是啥?慢!你喝得急嘞跟吃河南胡辣汤一样,那叫糟蹋!慢慢来,捧着杯子一小口一小口地尝,尝味道,尝水温,尝茶叶的香。你说是不是哩?

再一个,盐城品茶讲的不是乱七八糟的茶叶,啥龙井啊、普洱啊,白扯淡!真正会品的,讲究的是本地的茶叶,地道的味儿。你喝着那杯茶,能让你想起来小时候在盐城的小巷里,闻着老头儿们打牌旁边的茶香,那才叫正宗。你白喝那些花里胡哨的,不值钱,中不中?

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哎,我偷偷跟你讲,你别往外传。盐城品茶真正的诀窍是啥?是“水”。水不对,再贵的茶叶都是白搭!老辈子的人都知道,品茶最讲究用盐城本地的井水,那水偏软,茶泡出来有股子甜味儿。你用硬水泡茶,那味道比喝白开水还难受。知道不?这是个死规矩,谁都不能破。 相关图片

被忽悠的“品茶”,你还信不信?

现在嘛,有些人说搞品茶,搞得跟吃西餐一样,非要摆盘子、点蜡烛,再配几个小点心,我呸!这叫品茶嘛?这叫作秀,中不中!真正的盐城品茶是啥?是随意,是地气儿。老头儿们坐胡同口,拿个破茶壶,铁壶也好,瓷壶也好,泡上一壶,几个茶碗一分,你一口我一口,边喝边扯些家长里短,这才叫品茶!你说是不是哩?

上回我去盐城一个老巷子,看到几位大爷围着一张小桌子喝茶,那茶壶都快掉漆了,茶碗也有点裂缝,可香得嘞叫人流口水!那时候我就想,这才是老盐城的味道,喝的是生活,是人情,你说是不是哩?


后手问题:盐城品茶是不是只有老头儿们的事儿?

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哎,你别再瞎杠了,谁说品茶只能老头儿喝?年轻人也行,只要你懂点门道,别瞎胡闹。中不中?

标签:盐城品茶、喝茶规矩、地道茶文化、河南风味、老巷子生活

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