来源：烟花种类，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近好几个朋友问我，“全国资源茶群”是啥子哦？有些还以为是卖茶叶的微信群，我听了就笑了咯。晓得不？这个“资源茶群”其实说的就是我们桂林资源这凯的油茶咯！这个嘛，讲起油茶，我可是有得摆啵，特别是这个“全国资源茶群”，里面的门道咯，绕来绕去比龙隐桥头还复杂。

资源油茶，味道是个“蛊”

我讲实在话啵，资源油茶这个东西，味道蛮“蛊”的。你第一次喝，可能觉得“哎呀，怎么又涩又辣，还油乎乎的”。但喝上几回，特别是早上冷飕飕的，吃上一碗油茶泡糍粑，那真是从头暖到脚。你晓得这个油茶是怎么来的不？我跟你摆哦。

这个资源油茶啊，其实是瑶族老乡传下来的古法。以前山里头冷，瑶民在山上干活，一口热腾腾的油茶下肚，啥子风寒都挡得住。后来传到桂林这凯，大家越喝越讲究，搞得还分“油茶派系”。资源这凯的油茶呢，就是靠辣味和茶香出名，跟阳朔那种清淡的完全不一样。

喝油茶，门道太多了

你别看就一碗油茶，里面讲究得很。我记得有一回，我带我那小侄克资源老街，刚坐下就被老板娘教育了——喝油茶不能乱喊乱要，得按规矩来。

资源油茶的规矩第一个是先喝原汤，不加糍粑，不加花生，先尝下茶味够不够浓，辣味够不够劲。第二个规矩是配料不能乱加，像糍粑、薯片、米花这些，得一碗一碗慢慢加，不能一股脑倒进去。最后一个嘛，就是喝完要留点汤底给下一碗，叫“留香”。

偷偷告诉你哦，最正宗的资源油茶，得用“老锅”煮出来的，那种好油茶店的锅底啊，煮了几十年，茶香全在锅里头，别个新锅是比不上的。

“全国资源茶群”，其实是个文化

这个嘛，我跟你摆点文化上的东西。资源油茶它不只是吃的哦，它是个“仪式感”。特别是赶集的时候，老百姓坐在街边，一碗油茶一碟小菜，边吃边唠，能摆一上午板路。喝油茶就是资源人的“微信群”，有啥子事都能在油茶桌上听到。

晓得为啥子叫“全国资源茶群”不？因为资源人走到哪子，都带着油茶这个习惯。你像北京、上海这种大城市，资源老乡多的地方，肯定有“油茶会”。喝油茶不仅是解馋，也是找老乡，找归属感。

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喝油茶到底要加啥子配料？

照我看来啵，加啥子都行，就看你个人口味。一般来说，第一次喝的，就加糍粑和花生，稳妥点。老油条的嘛，可以试试薯片泡油茶，那个香，啧啧，抵得上一碗三品王的卤菜粉。

标签：资源油茶、全国资源茶群、桂林美食、油茶文化、喝茶规矩

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