哎呀说起这个“鸡街”，我一听就来劲！我从小就在贵阳长大的，火车站那片儿更是我常混的地儿，几十年了，啥子鸡街、鸭街、鱼街，老早就跑遍了。前两年我有个外地朋友来贵阳，听说鸡街有好吃的，非要我带他去找，结果他压根不晓得哪儿是正宗的。今天我就给你们说哈，这“鸡街”到底是个啥子地方，咋样搞才对路。
鸡街的位置：就在贵阳火车站旁边的沙冲路
“鸡街”其实不是什么官方名字，是贵阳市民对火车站旁边沙冲路一片做鸡肉生意的地方的叫法。具体点说，从贵阳火车站出来，往沙冲南路走，过了南明区政府后面的片区，你就能看到一排卖鸡的铺子和摊档。那里主要分两种，一种是生鲜鸡肉摊档，另一种是熟食摊档，像什么烧鸡、卤鸡、鸡脚爪都有。
实地最靠谱的办法：从贵阳火车站走路过去，大约10分钟就到。要是嫌累，打车直接报“沙冲路的鸡街”，司机都晓得，起步价就够。别信地图软件瞎标，要是导航到别的地方去了，鸡肉没买到，浪费时间不说还可能花冤枉钱。
鸡街的搞法：新鲜、熟食都有，价格便宜但别贪图过低
鸡街的摊档品种多得很，生鲜的鸡肉价格一般在15-18元/斤，熟食烧鸡价格大约35-50元一只，具体价格根据大小和品牌不同有点差别。你要是买生鲜鸡肉，记得挑那种肉色鲜亮、没有异味的，摊主一般会帮你处理干净。熟食的话，烧鸡是最经典的，吃起来皮脆肉嫩，最好问清楚是当天现做的。
避坑秘诀：熟食摊档里有些特别便宜的，像30块一只的烧鸡，外地人可能觉得捡了便宜，但我告诉你，这种鸡可能是隔天的，味道差得很。多花点钱买品质好的，吃得放心，贵阳人都晓得这一点。
鸡街的时间：早上采购最热闹，晚上熟食更好吃
当地人一般早上去鸡街买生鲜鸡肉，摊档开得早，大约5-6点就开始营业，这时候鸡肉最新鲜。熟食摊档的话，下午到晚上是高峰期，尤其是晚饭时间，烧鸡、卤鸡脚这些熟食特别受欢迎。建议你下午4点以后去熟食摊，挑当天现做的鸡肉，口感最好。
我的经验：早上去买生鲜鸡肉，下午去买熟食烧鸡。前几次我晚上去买，发现有些烧鸡已经凉了，味道差了点，后来才改成下午去买的。
总结一句：贵阳火车站那块儿的鸡街就在沙冲路，早去买生鲜，晚去买熟食，价格别贪便宜，选新鲜的就对了。
关键词：贵阳火车站，鸡街，沙冲路，烧鸡，熟食摊档
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