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番禺区哪里有“鸡婆”这个地方,我去了十年才摸透 - 雪球网

哎呀,这个“鸡婆”,听起来就让人忍不住笑,但你要是行家,就知道它不是随便能搞定的东西!早些年,我为了找正宗的,踩过不少坑,挨过不少黑手。后来才摸清楚,番禺其实藏了几个妙地方,外地人根本找不到。今天,我就给你掰开了揉碎了讲,番禺区哪里有“鸡婆”。

去洛浦街找——便宜又有气氛的老口子多

想吃“鸡婆”,洛浦街绝对是个稳的选择。这里藏着不少老店,尤其是靠近南浦岛那边的小巷子里,没啥招牌,但门口一到傍晚就摆满了塑料凳。你挨着坐下,点一份鸡煲,老板娘再给你加几样地道的配菜,分分钟就上桌。

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如果是第一次去,可以试下“老李鸡煲”。具体位置在洛溪新城附近,导航搜“洛溪南路三巷”就能找到。人均消费大概60-80块,不算贵,而且环境虽然简陋,但味道是真香。

这里的鸡婆特别嫩,炖得入味,辣度你可以自己调节。配菜推荐试试他们的自制豆腐和藕片,吸满了汤汁,别提多带劲了。不过记得早点去,晚了有时候还要排队,尤其是周末。

钟村这边也有,但得挑对店

钟村这里的鸡婆店不少,但质量参差不齐。有些店是专门坑游客的,量少价高,味道一般。我试过几家,觉得“阿辉鸡煲”算是靠谱的。他家在钟村镇的百越广场附近,虽然环境比洛浦那种路边摊好点,但价格也稍微贵点,人均80-100元。

对了,钟村这边的鸡婆做法偏甜口一点,喜欢吃辣的可能会觉得不过瘾。建议你可以跟老板沟通一下,让他们多放点辣椒,或者自己带瓶辣椒酱过去加。还有一点要注意,钟村很多店喜欢先收服务费,记得提前问清楚,免得吃完账单一出来吓你一跳。

避坑提醒:别信太热闹的地方

有些人一看哪里人多就往哪里扎,结果吃完发现又贵又难吃。比如长隆附近那几家,专门搞游客的,味精放得吓人,鸡肉也不新鲜。我有一回带朋友去吃,吃得满嘴都是鸡皮的腥味,回来闹肚子。记住了,“鸡婆”这种东西,还是老街巷里的更靠谱。

老街小巷的鸡婆才是真正的宝藏。洛浦和钟村这两片区域,有时间可以慢慢试,但别光看门面,有时候越是低调的地方,味道越惊艳。

总结一句,番禺区找“鸡婆”,洛浦和钟村都行,但你一定要挑老店,别图新潮的装修,味道才是王道。

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