诶，我跟你讲啵，你晓得上饶老火车站后面那个巷子没？哎哟，那凯个地方，真滴是有故事的。你别看现在人多车多，嘻嘻闹闹的，以前咯巷子是很安静，带点神秘感的。我以前听我阿爷讲，那里头的老房子，住的都是当年铁道那边的工人和家属，巷子里还藏着好多小作坊，啥子磨豆腐的、补锅的……说起来全是桂林味儿。
最近有个外地朋友来找我，非要我带他克那里“打卡”。我第一反应就笑了，这种“打卡”的讲法，在我看来啵，完全没得灵魂。你要逛咯巷子，就得像个老桂林一样慢慢“发癫”，慢慢找味道，才晓得里头的门道。今天咯，我就拿我晓得的，给你摆一摆咯巷子的“真东西”。
老巷子里的“味道”，是用脚逛出来的
咯巷子嘛，乍一看没啥特别，对吧？就是些老房子、窄窄的小路，偶尔还有辆电动车“嗖”一下窜出来。但我跟你讲啵，咯地方的精髓，全在细节里头。你要是走路太急，或者只顾着拍照片，那就白瞎了。
比方说，有家几十年的小面馆，门脸子很不起眼，门口就一张破旧的长凳子，但那个米粉味道哈，是真滴“抵得上一碗三品王的卤菜粉”。我年轻子那凯，常常吃完晚饭就去发会癫，巷子走到尾，闻到那股卤水香，脚就停不住了。老板还特地用老法子煮粉，每一碗端上来，都冒着热气，卤水炸到粉里头，滑溜溜的，啧啧啧，绝了。
偷偷告诉你：咯家店的粉，配菜一定要加酸笋和牛腩，那个酸香和肉香一搭，才是灵魂！但你去晚了可能就没得了，得赶早。
巷子深，故事多
再讲个“古仔”给你听。咯巷子里头，有段时间特别流行“桂林油茶”，以前是家家户户早上自己煮，现在嘛，巷子里倒是冒出了几家小油茶铺子。我记得有一家特别有意思，老板是个七十多岁的老奶奶，手艺是从她妈那凯学的。
那凯有次我还专门拐克坐了个早，奶奶一边给我打油茶，一边跟我讲她年轻时候的事。她说，那凯家里穷，油茶就是最能解饿的东西，炒米、花生、茶叶都得自己慢慢搞，手艺就是那样磨出来的。后来她开了这家小铺子，也没想过要赚啥大钱，就是想把这门老手艺留住。
你说咯种地方，能有啥子网红的花头？但是啵，每次喝一碗热乎乎的油茶，我就觉得，这才是老桂林的味道。
巷子里的“规矩”，你得懂点
咯地方嘛，虽然是巷子，但人情味蛮浓的。你要是外地人，走进去得稍微注意点。有些巷子是“死巷”，走到头就是人家屋里头，别傻傻地硬闯进去，显得没礼貌。还有，那些摆摊卖东西的阿姨，虽然嘴巴快，但人其实很好，记得跟她们多聊聊天，有时候还能打听到更好吃的东西。
另外，巷子里的摊子，早上五六点就开始出摊了，但中午过后很多就撤了。你想吃啥早点，得起早啵，不然就“扑空”了。
好了，今天咯个“板路”我就摆到这咯。你可能会问，咯巷子这么有味道，那啥时候去最好哦？
照我看来啵，早上七八点是最好的时候，那个时候人少，摊子热闹，又有晨光照下来，看起来蛮舒服的。你慢慢逛，慢慢尝，才晓得咯巷子的灵魂啵。
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