哎，你懂个屁！这事儿还能有啥误会？
最近啊，俺就听村口嘞几个小崽子白扯，说啥“700块全套到底是荤的还是素的”，你说这话问得像人话嘛？还一个劲儿跟俺抬杠，说“师傅，你懂不懂啊？”我呸！俺在河南活了几十年，烩面吃了几千碗，胡辣汤喝了一大缸，啥没见过？这点事儿还用你教俺？你听好了，俺今天就把这事儿掰扯清楚，省得你们一天到晚瞎胡扯！
“荤”还是“素”？你们真是冇整明白！
先说清楚，这个“全套”，可冇啥你们想象嘞那么简单。700块能整一全套，咱河南人讲究的就是个实惠，吃得值，花得明白。可你要问它是荤的还是素的？嘿嘿，我告诉你，这得看你咋个搞法。
咱先说“荤”的。照俺小时候学到的老理，荤的，全套讲究的是啥？得有肉！不是啥肉都行，要猪肉、牛肉、羊肉三样搭着来！再配上点牛骨头汤，这叫荤全套！你要是700块花得值，弄一锅这样的红烧肉汤，配上几个大盘子，咱河南老家办喜事的标准都能给你凑上。
再说“素”的，全套也是有讲究的。素不等于清汤寡水，听见没？这素的全套得有啥？大烧饼、油馍头、豆腐脑，再配个蒜汁凉拌黄瓜，还得来碗正经的胡辣汤。这么整一桌子素的，全家老小吃得撑翻天，咋样？
我偷偷给你说，真正的“全套”呀，不是单纯荤或者素。照俺们河南老话讲，必须得“荤素搭配”，才叫一套齐活！荤的啥？有肉有汤！素的啥？有菜有主食！你要是光盯着荤的，还不如直接买两斤猪头肉啃啃得了！
别跟俺抬杠，700块花得值不值，看你咋整！
有人就杠了，说：“师傅，700块整这么一全套，俺还是觉得不值！”我说你这人真是外地来的吧？咱河南人讲究的啥？实惠呗！这700块一套，吃的又多又全，上得了台面，摆得了筵席，咋不值？
你知不道？俺小时候，村里谁家能整一锅荤汤全套，那就算是红白喜事里最风光的了！俺记得有年冬天，俺爹带俺去参加俺二大爷嘞寿宴，那时候家里穷，二大爷硬是花了三个月嘞粮票，才弄了一锅大骨头汤，配上两盘猪头肉，外加几个烧饼。俺吃得那叫一个香，回味了好几年！你说是不是哩？
照俺说嘛，700块的全套，你得看你是图啥。如果是图个肚子饱，那素的也够你吃一星期；如果图个排场，那荤素搭配才叫一套齐活！你服不服？
后手问题：有人要问了，“啥时候吃全套最合适？”
俺给你个死理：啥时候都行，不分早晚！但你要是真懂行，冬天吃荤全套，夏天搞素全套，这才是个中中！
就这话，不服你来找俺掰扯！
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