哎，你懂个啥！加钟这事，最近吵得我脑瓜疼！
照我说嘛，这年头的人真是喜欢瞎胡扯！前两天俺碰见个小伙子，跟我掰扯啥“技师加钟素的比荤的好”，我一听就来气！你说素和荤，跟咱吃胡辣汤似的，能混着来嘛？一碗胡辣汤，要是冇肉沫，那还能叫正宗嘛？你说是不是哩？咱河南人讲究实在，啥事儿都得掰扯个清楚，今天我就给你讲明白，这加钟到底是个啥门道，别白跟我扯东扯西！
照我看，加钟的猫腻，比老郑州胡同还拐弯抹角！
加钟这事儿，别看表面简单，其实里面的门道多着哩！你以为加钟就是多加点时间，服务再多点？呵呵，你懂个啥！有些地方明明写着素加钟，结果一到实际操作，全变味儿了。素的就真是素嘛？有时候素里头藏荤，荤里头又藏素，拐弯抹角地跟郑州的老胡同一样，绕得你脑袋疼！
我偷偷给你说，你白往外传：有些地方技师看人下菜，素的服务最多就给你搓搓背，按按肩膀，一点儿额外的都冇！但有些人一掏钱，素就能变荤，这叫啥？这叫“看钱办事”，中不中？你打死技师问他，他还跟你装无辜，说是“按规矩走”。规矩个屁，规矩在钱面前它能站得住嘛？
照我说嘛，想搞清楚加钟是荤是素，记住这两条死规矩：一是看地方，越正规越素；二是看人，越老油条越荤。俺年轻那时候，跟朋友去过一次，发现技师一眼就能看出你是“有经验的”还是“头一回的”，那服务质量差别大着哩！
来来来，咱河南人讲究的实在，素的就是素，荤的就是荤！
咱河南人啥事都讲究个实在。就像俺小时候，俺爹带俺去吃烩面，点了一碗家常素烩面，结果老板偷偷给加了两片羊肉沫，俺爹当场就拍桌子：“弄啥嘞？俺要的是素的！”你看，这才是河南人的劲头，素的就得真素，荤的就得真荤，啥都得清清楚楚，明明白白！你说是不是哩？
所以嘛，加钟这事你别信那些花里胡哨的广告，啥“技师亲情服务”、“特别照顾”，照我说就两字：直接！问清楚是素是荤，冇遮遮掩掩，中不中？
后手问题：加钟荤素咋分辨？
哎，简单得很！记住一句话：“问清楚，别装怂！”技师要是含含糊糊，你就拍桌子问：“到底荤还是素？”有些地方冇这个胆，直接就给你说清楚了，比你绕来绕去问半天强得多！
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