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哎,你懂个屁!双流品茶不是瞎胡闹的

最近俺听街头上人白扯,说啥“双流品茶就是随便喝个茶呗”,我呸!你们这是白扯淡,把这事儿拐弯抹角地搞成笑话了。双流品茶是啥?是讲究,是规矩,是老辈子传下来的一种“茶文化”。你倒是喝茶,但你喝得懂不?真是,冇搞懂就别瞎说,中不中?

我跟你掰扯掰扯,双流品茶这几个字,可是有门道的。双流是啥?不是地名,是讲两种水流的搭配,茶叶在水里翻滚那股子劲儿,就跟俺小时候看俺娘做烩面时往锅里搅面条似的,那是有手法、有讲究!你们以为随便冲个热水就叫品茶了?你说说!

双流品茶的猫腻,我给你讲清楚!

喝茶先看水,双流是关键

照我说嘛,双流品茶最讲究的是水。水是茶的命根子,没好水,啥好茶叶都白瞎。双流品茶的水分两股:一股是泉水,清冽;一股是热水,滚烫。两者一搭配,那茶叶在壶里翻滚的样子,才叫活!

我偷偷给你说,双流的水比例可不是乱来的,一般是七分热水,三分泉水,这样茶叶才能泡出最好的味儿。你白往外传,很多人冇这个讲究,喝的都是死茶。

品茶不是喝茶,喝得慢才叫品

双流品茶嘛,讲究一个“品”字。你别拿起杯子就咕咚咕咚灌,你那是喝水,不是品茶。喝茶得慢,入口先闻香,轻抿一口,感受茶水在嘴里打转,再慢慢咽下去。俺年轻那时候,俺爹就跟我说:“喝茶要像农民浇地,慢慢来,别急。”你急啥嘞?慢慢品,才能品出茶叶的真味儿嘛!

双流品茶跟河南烩面一样,得讲究细节

你知道不,双流品茶这事儿跟咱河南的烩面有点像。咋像?一样是讲究细节。烩面那羊肉汤得熬透,面得劲道,配菜得搭配好;双流品茶也是,水要合适,茶叶要好,喝的时候要讲规矩。你说是不是哩?

那天黑喽我吃饱饭,就想去街上转转,冇想到走到胡同口,瞅见一家门头破破烂烂哩胡辣汤店,里头坐几个老头在划拳,那股子香味飘出来,真是香嘞叫俺流口水……后来我就进去喝了一碗,才发现老头们在边喝边品茶,你说这生活是不是得劲儿?


你问我双流品茶的茶叶啥最重要?我告诉你,贵不贵冇用,得有活力!

你可能会问:“那茶叶是不是越贵越好?”我告诉你,瞎胡扯!双流品茶的茶叶最重要是有活力,啥活力?泡水里能翻滚,能散香,能让你喝了回味无穷,这才叫好茶。贵的死茶,喝得再多也是白搭,你服不服?

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