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哎哎哎,你慢点!宁波奉化品茶这事儿,别白扯!

最近啊,有人跟我讲起啥“宁波奉化品茶”,把那茶吹得天上有地上无,啥茶王、啥名流都往里头贴金。真是,听得俺脑壳疼!你说你喝个茶,咋还能喝出这么多花花道道哩?

照我说嘛,喝茶这事儿,中不中?是个喝法,不是个吹法!你要非拿着奉化品茶往天上捧,俺可就要给你掰扯掰扯了。你听好喽,今天俺就给你讲清楚,这奉化品茶到底是个啥东西,有啥讲究!

第一,奉化品茶,不是让你摆谱的!

现在好多人一说奉化品茶,就开始讲故事,啥“千年古茶”,啥“文人骚客必备”,听得俺都想笑。你真去奉化那儿瞧瞧,老百姓喝茶跟咱河南人吃胡辣汤差不多,实在嘞很!

你要说茶叶好,确实,奉化那地儿气候适合种茶,尤其是龙井一类的绿茶,嫩得跟俺家小孙子刚发芽似的。可你非得说喝茶就得摆上八仙桌、弄个茶艺表演,俺就不服!

我偷偷给你说,真正会喝的老茶客,喝茶就图一个“鲜”字,啥叫鲜?头道茶水泡出来,轻轻一抿,茶香在嘴巴里散开,那才叫品茶!你整那些虚头巴脑的摆设,茶叶都凉了还品啥?你说是不是哩?

第二,奉化品茶的讲究,跟咱河南喝汤一个理儿!

你知不道,奉化人喝茶,讲究个啥?讲究个“时令”和“火候”,这跟咱河南人喝胡辣汤一个道理!

俺小时候,听俺爹说过,喝胡辣汤,早上喝才正宗,越早越香!奉化人喝茶也是,春茶才是好茶,清明前后采的,那叫一个鲜嫩!你要大夏天的跑去喝春茶,俺跟你讲,喝着都不对味儿!

还有泡茶的火候,别看是绿茶,水开了就冲,冲完直接盖。你要是拿啥温度计、定时器在那儿搞半天,俺敢打赌,茶叶都泡老了!

我自己试过最靠谱的搞法,就是水烧开了晾一晾,趁热泡茶,泡上一分钟就赶紧喝!茶香嫩着呢,喝下去爽得很!啥仪式感?全给你整没喽!

总结一下,宁波奉化品茶这事儿,别瞎折腾!

奉化品茶是个好东西,俺不否认,可你要非得整些花里胡哨的东西,就把好茶给糟蹋了!喝茶嘛,图个清心、图个舒坦,别学那些城里人,摆个茶席装模作样,真是冇劲得很!


后手杠:

有人问:“那你说,到底啥茶最好?河南的行不行?”

俺回答:“啥茶最好?是你喜欢喝的茶最好!河南的茶咋不行?你喝过信阳毛尖嘛?那才叫嫩得掉渣!服不服?”

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