哎哟你听好了，别白瞎胡扯！
我跟你讲啊，最近这“大庆 品茶”让人吵得热火朝天，俺隔壁老李头都跟我抬杠，说啥喝茶能养生、能装派头，我差点没一口胡辣汤喷他脸上！我说你知不道啥叫“品茶”？光端个杯子呼噜噜几口，那是猪喝水，懂不懂！真是气得我想掀桌子。
那今天我就给恁掰扯掰扯，“大庆 品茶”里头的门道，别光看人家大庆茶庄的名声，就以为自己喝两口能跟人家一样。这茶里边的讲究，比郑州火车站的出口还绕人，你说是不是哩？
品茶，不光是喝！
先给你们讲明白哈，品茶这俩字儿，重点在“品”，不是“喝”。喝茶嘛，啥人都能喝，俺家那猫都能舔两口红茶，可是品茶，嘿嘿，那是个技术活。我跟你说，品茶那叫闻、观、品，三步走！
先说“闻”，茶一泡开，香气得先出来！啥样的茶呀，你一闻就能知道个七七八八。比如你说你端杯绿茶，我一闻，青草味儿浓，那就是好茶；要是闻起来跟晒臭袜子似的，你赶紧倒喽！
再说“观”，茶汤颜色得清亮，不能浑浊，就跟咱河南的胡辣汤一样，越浓了越不成，明白不？
最后一步才是“品”！这茶入口得讲个“回甘”，啥意思嘞？就是你喝下去，嘴里那香味儿能回来的，像俺小时候吃俺娘做的酱油面，吃一口回味半天，那才叫真滋味！
我偷偷给你说哈，这“回甘”是个硬指标！凡是好茶，喝了嘴里绝对不涩，还带点甜味儿，像咱河南人爱吃的红薯，甜得自然，才叫正经玩意儿！你白往外传啊！
茶具，别瞎凑合！
再跟你们说说用啥喝茶。哎哟，有些人一边喝茶一边用大玻璃杯泡着枸杞，这不是品茶，这是喝药汤！
品茶用啥？紫砂壶！为啥哩？我跟你说，紫砂壶透气性好，泡茶不会闷味儿，喝起来更香。再说了，茶叶在壶里翻滚，那叫一个舒展开来，味道全释放了，懂不懂？
还有茶杯，你不能用那些大碗喝，那叫吃饭的家伙！茶杯讲究“薄胎”，轻巧，拿在手里能感受到茶的温度，喝一口才有滋有味。你要是拿个搪瓷缸子，说句不好听的，那就是喝白开水的命，别装啥品茶人了，中不中？
老河南的茶趣儿：喝茶是个“场面”
俺小时候听俺爹讲，他年轻那会儿，喝茶可不是在家窝着，也不是光为了解渴，那是场面事儿！几个老头围个桌子，茶一上，先敬一圈，“哎老张，您先尝尝！”这叫规矩！然后边喝边侃，啥村里谁家媳妇吵架、谁家小孩考上了师院，茶喝完了，该说的也说了，该听的也听了，事情就圆了。
你说是不是哩？喝茶这事儿，不光是喝，还得有个“场面”，有个“讲究”，这才是咱河南地界的茶文化！
哎，你要问了：喝茶就得这么麻烦？
我跟你讲，照我说嘛，麻烦是麻烦，可这才是“品茶”！你要是嫌麻烦，直接喝矿泉水去得了，省事儿！
标签：#大庆品茶 #河南茶事 #老河南讲讲究 #品茶规矩 #茶具门道