哎呀，说起香山巷，我脑壳里全是小时候的味道——那会儿放学直接冲进去买煎饼，边走边吃，裤子上全是油点。后来巷子火了，挤得人头攒动，连外地游客都跟着往里钻。再后来嘛，有些店搬了、有些人不做了，大家都在问：德阳香山巷人哪去了？今天给你说清楚。
老地方还在，但不全是原来的味道
先说结论，香山巷还在，巷子里的店也还在，只是有些老店已经换了人，味道变了。比如以前那家“刘记锅盔”，以前的锅盔个大馅多，咬一口香得很，现在嘛，皮厚馅少，价格还涨了一块，没以前那值当。
不过有些老味道还守得住。比如巷子中段有家“王婆凉粉”，原来是个老太摆的小摊，现在变成门店了，但凉粉还是她女儿亲手做的，辣椒油也没偷工减料。价格嘛，6块一碗，分量足，吃了不亏。
独家经验：去香山巷吃东西，别挑饭点去，人多得很，挤都挤不进。下午两三点去最合适，摊主也有空跟你聊几句。
部分摊主转战新地方，别找错了
有些老摊推到别处去了，特别是巷子南面拆迁以后。有一家做卤肉饭的“周记”，以前天天排队，现在搬到文庙广场对面的巷子里了。新地方环境好点，价格没变，15块一份，味道还是那个味。
还有个做蛋烘糕的摊子，原来就在香山巷口边，现在挪到德阳文庙旁边了，摊主说巷口租金太贵，挨不起。不过还好，文庙那边人也多，他生意不差。
死办法：你要找搬走的老店，直接问巷子里现在的摊主，基本都认识，知道内情。
有些真的消失了，但有替代方案
讲真，有些店确实找不到了，比如巷子北头的“张记烧麦”，人家直接不干了，说是后代不接手，老张退休了。想吃烧麦，可以去城南菜市场那边，“李记烧麦”味道不差，也是老字号，8块钱一笼。
还有些没了的东西，完全没法替代。以前香山巷口有个卖糖油果子的老头，手艺特别好，咬一口外脆里糯，甜得正好。现在他不见了，谁也不知道去哪了，只能认命了。
我的建议是：想找香山巷的老味道，先去巷子里转一圈，再问问摊主，很多信息都是口口相传的。
关键词：德阳、香山巷、美食、老店、巷子
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