开吵:你真是懂个啥?普宁流沙新茶嫩茶wx不是随便瞎喝的!
哎哎哎,你别急着抬杠,我先问你一句,你弄清楚啥叫「普宁流沙新茶嫩茶wx」冇?最近我听几个年轻人瞎扯,说啥嫩茶就是绿茶,喝起来都一个味儿,你说说,这是啥脑回路?我呸!嫩茶是嫩茶,绿茶是绿茶,掰扯不清楚就别白扯淡!今天我给你讲清楚点,咱河南老炮儿不是白混的,茶这东西,讲究得跟俺家的胡辣汤配方一样复杂,你服不服嘛?
正文:嫩茶的讲究和猫腻,听我掰扯明白!
第一点:嫩茶是啥?不是你随便掰扯的绿茶!
嫩茶嘛,就是普宁那边的特产,讲究的是新鲜、嫩芽,那叶子采下来就得赶紧做嘞,一拖就坏了。嫩茶的特点是啥?入口绵,回甘快,喝完了嘴里滑溜溜的,你说是不是哩?但有的人喝了说没啥味儿,那是你冲茶的时候瞎胡整,茶叶泡得跟俺家隔壁王二婶烩面里的肉一样,不是煮过头就是泡时间太短。嫩茶泡法有讲究,你听好喽:
我偷偷给你说,嫩茶泡水温不能高,控制在80度上下,水一烧开,晾个半分钟再下茶。泡的时间嘛,头泡2分钟,第二泡增到3分钟,第三泡就得劲了,能拉出茶香味!你白往外传,这可是俺跟老茶馆老板掰扯出来的绝活儿!
第二点:普宁的茶叶,嫩着喝才是王道!
哎,这里我得插一嘴,你晓不晓得普宁流沙的茶叶好在哪儿?它那地方湿气重,阳光透,山地种茶叶,叶子嫩得跟刚出锅的豆腐一样。小时候俺爹喝茶可讲究,他常说“茶嫩不嫩,决定茶好不好”,嫩茶喝法得对才出味儿,你白喝那叫浪费。咱河南喝茶讲究啥?讲究一个“清香提神”,你喝个普宁嫩茶,头一口能喝出春天的味道,你中不中?
不过,猫腻也有。现在市场上嫩茶假的多,掺点隔年老茶叶,泡出来又涩又苦。俺上回逛郑州市场,就碰见个卖假嫩茶的,叶子干巴巴的,泡出来啥香味冇,我当场怼他:“你这茶叶还能叫嫩茶?瞎胡扯吧!”你要买嫩茶,得找普宁流沙正宗的老店,别被忽悠得脑瓜子嗡嗡的。
结尾:吵得差不多了,但话没完!
哎,话说到这儿,你可能要问了:“那嫩茶到底配啥喝最合适?”嘿嘿,我给你个河南老炮儿的答案,嫩茶配馍片,再来条卤牛肉,清香配口感,得劲儿得不行!你不信?自己试试去呗!
标签:普宁流沙新茶嫩茶wx、嫩茶泡法、河南茶文化、茶叶猫腻、老炮儿讲究