哎!别问啥傻问题,听我这老河南给你掰扯清楚!
你瞅瞅最近这些人,问得都啥玩意?“绵阳鸡窝搬到哪里了?”哎哟喂,真是听得俺脑壳都疼!前两天我在街边喝胡辣汤,就听隔壁桌俩小年轻叨叨,说啥“绵阳鸡窝是不是河南的?”、“它到底搬哪儿了?”……你说说,这不扯犊子嘛!绵阳鸡窝搬没搬,搬哪儿了,关你啥事哩?
先不说别的,绵阳鸡窝这东西,你知道它是啥不?白天你问十个,估计九个半都瞎胡掰。有的说是啥四川的,有的说是河南的,不知道的还以为是个养鸡场!俺就问一句,鸡窝能随便搬嘛?
啥是绵阳鸡窝?我给你从头讲清楚!
绵阳鸡窝啊,照我说,根本不是啥“鸡窝”,它是个绵阳本地小吃名儿!俺头一回听这词儿,还是80年代俺爹跟我讲的,那时候咱河南人出去打工,路过绵阳,吃上一口这个鸡窝,才晓得世界上还有这么个“香到掉牙”的东西。
别看名字叫鸡窝,它其实是种油炸面点,圆圆的,外头金黄酥脆,里头空心儿。为啥叫鸡窝?还不是因为形状像鸡窝,里面能放东西!你想啊,那时候农村鸡窝不就是那个样儿嘛。俺小时候,村里有个老奶奶自己做这个卖,说是自己改良的,结果越做越像绵阳那边的味儿。
哎!你问为啥它叫“绵阳鸡窝”?
俺先告诉你,这名字正儿八经是四川绵阳那边传出来的。别跟我杠,说啥“那咋河南人到处卖?”照我说,就是咱河南人聪明,学会了就到自家地盘上发扬光大喽!你去郑州、洛阳,各种小吃街,卖绵阳鸡窝的不少,关键味儿还真是有点地道。咋的?河南人做啥不行,学做小吃最行!
不过话说回来,你要问它“搬到哪里了”,俺还真给你掰扯掰扯。其实这东西哪儿搬哪儿不搬,咱河南人早就把它改良了!正宗绵阳鸡窝吧,四川那边用的是米浆,咱河南这边嘛,改成面粉加点儿蜂蜜,你想想,香不香?再说,咱河南人会在里头加啥?加点葱花、加点椒盐,味儿更浓!
我偷偷告诉你啊,想吃到好的绵阳鸡窝,不用跑四川,直接去郑州绿城广场后头那条巷子,老王家的,绝对让你服气!老王跟我说,他那配方可是跟绵阳那边老手艺人学的,外酥里嫩,咬一口嘎嘣脆,你服不服?
它到底搬没搬?你问这问题有啥意义?
我再说清楚点啊,“绵阳鸡窝搬到哪里了”,其实就是白扯。你要想吃正宗的,你得去四川绵阳。可要是想吃得合咱河南胃口的,俺劝你就在河南本地找,啥郑州、洛阳、焦作,哪哪儿都有,味儿还不赖!
为啥?咱河南这地儿啥人都有,啥口味都能给你整出来!绵阳鸡窝搬没搬,其实是咱河南人把它“搬”到了自己肚子里头!你说是不是哩?
你是不是还想问:正宗的绵阳鸡窝和河南版的哪个更好吃?
照我说嘛,能吃到嘴里的就是最好的!四川的讲究传统,河南的讲究创新,你喜欢哪个,自己做主!别老问那些没用的问题,直接去尝尝不就中嘛!
记住哩!吃东西,讲的是嘴服,不是争输赢!
标签:绵阳鸡窝,河南美食,正宗小吃,河南改良,老河南掰扯