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诶,我跟你讲啵,清远市品茶这个事,蛮多人都以为就是随便克喝杯茶啵,哪里晓得,它里面的门道多得很!我最近听几个朋友讲起这个,发现蛮多人都搞不清楚,特别是外地人,觉得品茶就是坐下来喝喝茶,聊聊天,完全没得深度。你说是没是咯?

清远市品茶,不是单单喝茶那么简单

这个嘛,你要晓得,清远市品茶它有点像我们桂林喝油茶的感觉,表面上是喝,实际上是一种生活态度,甚至一种文化仪式。你克清远市发会癫,进到那些茶馆,你别只盯着茶壶茶杯看,你得留心人家的摆设、茶师的手法,还有那些夹杂在茶香里的规矩和故事。

我记得我年轻子那凯,第一次克清远品茶,那叫一个新鲜啵!他们讲品茶是“六艺”,啥子“闻香、看色、品味、听声、触感、心悟”,搞得像武侠小说里的绝学一样。开始我还有点发懵,后来慢慢懂了,这些讲究都是有门道的。

门道里的故事,越品越有味

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诶,对了!说到门道,我给你讲个古仔啵。我有个老朋友,他是清远本地人,讲起品茶那凯,他跟我说了一个传统规矩:喝茶第一杯是敬天,第二杯是敬地,第三杯才是敬自己。你听着好像有点玄,其实是很有道理的,他们觉得品茶是人与自然的对话,是一种敬畏和感恩的表达。你看这个讲究,不是简单喝茶就能体会的。

偷偷告诉你:清远市品茶的茶具选择很讲究,特别是茶杯。一般情况下,清远人喜欢用白瓷杯,原因是茶水倒进去,茶色在白底上显得特别鲜明,能看出茶叶的品质。下回你克品茶,看到用透明玻璃杯的,估计就是给外地人看的,真正的老茶客不咋用那个。
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品茶的正确打开方式,你晓得没?

照我看来啵,品茶最重要的一点是“慢”。你要慢慢克品,慢慢克悟。千万不要像桂林街头吃粉那样,三两口搞定,你要坐下来,听茶师讲讲茶的来历,感受茶香飘起来的那个节奏,甚至发会癫,看着茶叶在杯子里头慢慢舒展,这才算是入门啵。

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还有一点啵,品茶的时候,不要只盯着茶,看人也很重要。你看那些老茶客,他们的举手投足,品茶的动作,那是有学问的。比如倒茶的时候角度不能太高,喝茶的时候不能发出声音,这些细节都体现了一个人的修养。你讲是没是咯?


后手问题 & 老杆子答案

朋友问:那清远市品茶最适合啥时候克呢?

我的回答:照我看来啵,最适合傍晚时分,太阳快落山的时候。那个时候茶馆里头的光线刚刚好,人也比较少,慢慢品,慢慢悟,更子就对了。

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