诶，我跟你讲啵，最近啊，桂林这边的品茶工作室蛮多咯，你走街串巷的时候，随时都有可能碰到。这事情啊，看起来简单，实际上门道不少。我老表前两天还问我：“老哥，桂林哪凯有品茶工作室？我想搞点好茶带去送人。”你说是没是咯，品茶这件事，外地人听着稀奇，桂林人却晓得，这里面有讲究！
品茶工作室的门道，藏在巷子里头的味道
这个嘛，我跟你细细扯扯哈。桂林品茶工作室一般开在哪凯？当然是巷子里头居多咯！你说是没是咯，桂林这地方，巷子就像人的血管，绕来绕去才有味道。工作室也恁子，越是隐蔽的地方，茶味可能越正宗。你走到巷子尾，看到一家门脸不起眼的地方，你就得留心了。
偷偷告诉你啵：要挑品茶工作室，先闻气味。有些工作室门口挂着茶叶招牌，但是味道不对，那就可能只是表面功夫。真正的好地方，茶香早早就飘出来了，像桂林油茶那种香冲鼻的感觉。这个诀窍，我年轻子那凯跟老友逛巷子的时候学来的，屡试不爽。
品茶工作室的“讲究”，不是随便喝喝就行
诶，我再跟你讲啵，品茶工作室啊，不是简单克喝两杯茶这么简单。你得了解它的“讲究”。桂林人喝茶，讲究的就是茶的“性格”，比如普洱得有点陈年的味道，绿茶就要清新，有点像春天桂林的田野，带点湿润的草香。工作室一般会有老板亲自招呼，老板通常蛮懂茶，跟你聊两句，你就晓得他是行家还是瞎扯。
哦，对了，品茶的时候别急着下结论！喝第一口，可能还没啥感觉，要慢慢回味，像吃一碗三品王的卤菜粉，必须再来几口，才品出那个卤汁的精华。茶也是恁子，喝到第三口，味道就出来了。
照我看来啵：好的品茶工作室，一般会让你试喝不同种类的茶，每种茶的杯子、温度都配得刚刚好。你要是看到老板随便倒茶，拿个普通玻璃杯就给你喝，那就得小心了，可能只是个“外行”。我上回碰到一家专门做岩茶的工作室，老板连水温都精确到度数，喝完那个茶，我就觉得，这才是茶的味道。
问题来了：品茶工作室怎么找到最靠谱的？
你要问我这个问题，我只能跟你讲啵：最靠谱的地方，肯定有口碑。你可以问问桂林本地的熟人，或者干脆发会癫，去巷子里头转转，靠鼻子闻，也是一种办法。总归嘛，茶叶好不好，品了才晓得。
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