哎，我跟你说啊，最近街上几个年轻人跟我杠，问我岳阳鸡窝是荤的还是素的。你听听，这是人话嘛？鸡窝还能素的？我呸！真是连河南的门道都不懂嘞，还敢跟我掰扯。
你听好喽，鸡窝荤素这事儿，我掰扯明白！
照我说嘛，这岳阳鸡窝，它就是荤的，百分百地荤！不信，你去岳阳吃吃看，鸡窝里头冇鸡肉还叫啥鸡窝？真是白扯淡！里头啥都有，鸡肉、鸡杂、鸡油，香得能把你魂儿勾走，你说是不是哩？
有人跟我抬杠，说啥素鸡窝，哎，你慢点！素鸡窝那是瞎胡扯，顶多给你兑点汤水，糊弄糊弄外地人。岳阳鸡窝的本质，就在于那个鸡油汤，浓得跟过年炖大骨头一样，搁嘴里一过，别提多香嘞！
我偷偷给你说，岳阳鸡窝里头那个鸡油啊，才是灵魂。老辈子传下来哩规矩，鸡油一定要炸得刚刚好，不然香气冇出来，还显得腻味。岳阳的正宗鸡窝，鸡油都得用老母鸡熬出来，这汤底才带劲儿！
再说素鸡窝？真是哄外地人哩玩意儿！
照我年轻那时候，岳阳鸡窝这名字传开了，哪儿有素的？老岳阳人吃这个，讲的是鸡的香味。你白拿素鸡窝糊弄人，那就是冇吃过正宗的鸡窝嘞！
那天黑喽我吃饱饭，就想去街上转转，走到胡同口，一个小馆子门口挂着“岳阳鸡窝”，我就进去点了个全家福。鸡肉嫩得跟豆腐样，鸡杂嚼劲十足，喝一口汤，那个香气直冲脑门！我跟老板聊起素鸡窝，他笑话说：“素鸡窝？那是拿鸡的名头骗人，冇这说法。”你看，他都明白！
荤素之争，鸡窝的讲究你懂不懂？
鸡窝这东西，讲究的就是鸡肉和鸡油的搭配，素鸡窝根本是不成立的。再说，那鸡窝的配菜，啥粉条、豆腐皮，顶多是个辅助，真正的主角还是鸡肉，这才是岳阳鸡窝的灵魂。你白跟我扯什么素的，吃起来能一样嘛？
你要杠啥？我直接怼你！
有人听完还要杠，说啥“素鸡窝更健康”。呵呵，你懂个啥！照我说嘛，鸡窝要吃就吃荤的，健康啥嘞，吃饱了才健康！你服不服嘛？
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