哎，你慢点！说小姐催客人不对？你懂个屁！
前两天俺在街边吃胡辣汤，有个小年轻儿跟他朋友白扯淡，说啥“现在这些小姐动不动就催人，没点服务意识”。我一听火就上来了，直接拍桌子怼他：“你瞎胡扯啥！小姐为啥催人，你知不道？！”这事儿啊，真是让俺最烦那些不懂行的人，还爱装明白！今天我就掰扯掰扯，让你知道点规矩！
第一，催客人是生意规矩，中不中？
照我说嘛，小姐催人，那可不是她愿意，是规矩硬着呢！你想想，现在是啥年代？流量为王，翻台快才是硬道理！你坐那儿磨磨唧唧半天，小姐不催你，她老板就得催她！你说是不是哩？
再说了，咱河南人做生意讲啥？薄利多销！你一桌子人点个最便宜的菜，吃半天不走，后头排队的都得骂人。小姐催催你，催的是啥？催的是她的饭碗，她的生存路！懂不懂？
我偷偷给你说，咱河南这行当里，有个老规矩叫“三催不过”。啥意思？小姐最多催你三次，超过就得换个法子，比如上点小点心，或者来个眼神暗示。你以后注意观察，准没错！
第二，催人不是赶人，是提醒你别太“拽”！
你说说，有时候那些客人，是不是也太不懂事？吃两个菜喝两瓶啤酒，能坐一下午！俺年轻那会儿，跟朋友去街边吃烩面，碗一端上来，三下五除二就干完了，吃完走人，不耽误人家做生意。现在这些人呢？来了就当自己是大爷，手机刷半天，聊八卦聊半天，真是让人看着来气！
小姐催你，是给你个台阶下，提醒你差不多就行了。你要是真识趣，早走早痛快。要不然，等后头人家老板直接来赶你，你脸上挂得住不？
照我老河南人的规矩，催客人是门“艺术”！
你知道不？俺小时候听俺爹讲，咱这老郑州的茶馆儿，催人可讲究了！茶要续到“七分满”，就是提醒客人差不多了。现在小姐端茶倒水，语气再礼貌一点儿，你还挑毛病？真是冇良心！
再偷偷告诉你个诀窍，下次小姐催你时，别装傻，也别扭头就走。你笑着跟人家说：“再给俺五分钟，俺就结账。”你看小姐的表情，马上就缓和了！这叫啥？会来事儿！
再问一句：你说小姐催客人烦，你咋不看看自己是不是“赖皮人”呢？
最后一句话：小姐催你是为你好，别死杠不服！你下次再碰到这种事儿，心里头掂量掂量，别又让人笑话了！
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