哎,最近这事儿给我整得火大,你说spa94到底算荤还是素?
弄啥嘞!你们这些人天天白扯淡,连个spa94都给弄糊涂喽!前几天俺在街边吃胡辣汤,一个年轻人跟我抬杠,说啥spa94是素的,我当时差点喷他一脸胡辣汤!你说是素的,你拿啥证明?是素的它能那么香?真是,白瞎了俺这几十年的嘴巴!今天俺老河南就给你掰扯掰扯,啥叫spa94,啥叫荤啥叫素,中不中?
spa94的讲究,你听好了,别瞎胡扯!
照我说嘛,spa94这玩意儿,根本不能用荤素来简单划分。它和咱河南的胡辣汤有点像,你瞅胡辣汤,里头有荤有素,香味冲天,吃得人心服口服。spa94也是这么回事,它的香气和味道来源复杂得很,拐弯抹角嘞跟郑州老城区的胡同样,绕晕你!
那天俺去街边一家小店,老板是个老辈子人,他告诉我,spa94的汤底虽然是素的,但里头放了些荤味调料,像鸡骨头熬的汤、鱼露啥的,都是提鲜的关键。你说它是素的吧,里面的荤味调料又不饶人;你说它是荤的吧,它确实没实打实放肉。你懂不懂嘛?这就是个混搭的东西,硬要分个荤素,纯粹是耍流氓!
我偷偷给你说,spa94最讲究的,是它那股子“浑香”嘞!啥叫浑香?就是荤素搭配出来的混合香气,闻着就想流口水。俺小时候听俺爹讲,真正地道的spa94,得用三种调料配齐:酱油、料酒和鸡骨头熬的汤底,缺一不可!这才有那种让人吃了就想再来一碗的劲头儿,你白往外传!
别瞎猜了,spa94的猫腻就这点事儿!
照我看嘛,spa94好不好吃不取决于荤素,而是取决于你嘴刁不刁。你敢说你吃得出来它用了啥料?俺年轻那时候跟几个朋友出去玩,吃了一家挂着“纯素”的spa94店,结果吃着比荤汤还香,那老板最后偷偷告诉我,汤里加了一点点虾米粉,说是“素”,其实就这点猫腻。你说是不是哩?
所以啊,别再用荤素划分spa94了,真是瞎胡扯。你要是敢跟我抬杠,说它是素的,我就问你,它的汤底里头那个鸡骨头算啥?你要说它是荤的,我就问你,里头冇肉算啥?这东西就是个“混血儿”,你服不服嘛?
后手问题:你要杠说“按原材料分,spa94到底归哪边?”
我的答案:啥原材料不原材料,吃的是香味和口感,不是分科考试!你再抬杠,我就直接给你端碗烩面,你看荤素分明不分明,行不行?
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