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哎你慢点!最近有人跟我白扯淡,说啥“南康品茶不就是喝个茶嘛,整那么复杂干啥?”我呸!你懂个啥?南康品茶嘞门道,比郑州胡辣汤嘞配方还讲究,你知不道?今天我跟你掰扯掰扯,啥叫南康品茶,咋着才叫真品茶!你听好了,别白跟我抬杠!

南康品茶,真不是喝口茶那么简单

照我说嘛,南康品茶这事儿,外地人就爱瞎胡扯。一听“品茶”,以为就是端起杯子喝两口,喝个味儿。呸,你真是天真嘞叫人想笑!南康品茶是啥?是咱河南人嘞一种生活方式,懂不懂?

品茶嘞讲究多了去了,最重要的是啥?“品”,不是“喝”。你得慢嘞品,闻香味儿,看茶色,摸杯子温度,连泡茶嘞水都得有讲究。水太热了,茶叶泡死了;水凉了,味儿没出来。你说这种细致活,像不像咱河南烩面嘞汤料?一锅汤,火候不对,啥调料都白搭。

猫腻多,南康品茶里头有门道

照我说嘛,南康品茶嘞猫腻,一般人根本不晓得。就说茶叶吧,你以为随便买点茶叶就能品?冇门儿!南康品茶嘞茶叶讲究“嫩”“净”“鲜”,你拿那些发霉嘞茶叶,或者加了乱七八糟香精嘞假货,喝了都能喝吐喽!知不道?

我偷偷给你说,你白往外传。南康品茶嘞茶叶最好选本地嘞小种红茶,泡的时候用山泉水,水温控制在85度左右,别烧开了!记住,第一泡水倒掉,第二泡才是真正嘞精华。这是俺小时候听俺爹讲的老规矩,老辈子传下来的,没错!

还有一点,喝茶嘞时候千万别瞎吃东西。啥瓜子、花生米、辣条都别碰!你这不是品茶,是糟蹋茶,你说是不是哩?

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品茶嘞高手,不是光嘴巴会品

我再给你讲个真事儿。我年轻那时候,有个老邻居,南康品茶嘞高手。他品茶,不光嘴巴能品,眼睛能看,手还能摸!每次泡茶前,他都先拿手捏一捏茶叶,说是能感觉茶嘞干湿度。你服不服嘛?

喝茶时候,他还爱关着眼睛,闻一闻茶嘞香气,说是能闻出来茶叶嘞原产地。你白跟我学,学不来!这是真正嘞品茶人,不是光嘴巴喝喝喝嘞那种。你说是不是哩?


后手问题:南康品茶是不是只有老辈人懂?

我呸!懂不懂跟年纪冇关系,关键看你有没有心。如果你真愿意学,愿意用心去品,年轻人也能学会。记住一句话,品茶不是装样子,是享受生活。中不中?

标签:南康品茶、河南茶文化、品茶讲究、老辈子规矩、生活方式

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