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茶里有门道,你瞎喝个啥?

哎,最近嗏得慌,听人说啥“邹城品茶”有多么多么讲究,搞得跟啥天上掉下来的神仙法儿一样!我就纳了闷儿了,恁些人真是瞎扯淡,连啥叫“品茶”都弄不明白,就敢往这儿瞎吹!

你听好喽,我今天就跟你掰扯掰扯,这“邹城品茶”到底是咋回事儿。别到时候你喝着一碗茶,心里还屁颠儿屁颠儿地以为自己懂行哩!

啥叫“品茶”?不是装腔作势!

有些人啊,喝个茶非得整得跟开会似的,杯子一端,眼一闭,鼻子一吸,再来一句:“嗯,这茶有股子兰花香。”我呸!兰花香?你去花市闻去呗!这茶是拿来喝的,不是拿来闻的,知道不?

我小时候俺爹就跟俺说:“喝茶,喝的是个劲儿!啥劲儿?是那股子茶水往嗓子眼儿一冲,哎,舒坦!”邹城品茶嘛,讲究的是实在,讲究的是茶叶泡开来那个真味儿,不是花里胡哨地装高人!

我偷偷给你说,邹城这地方的茶,最讲究的是一个“水”。要是你用那自来水泡茶,啥好茶叶都白搭!俺以前跟一个老茶农学的,这水啊,得用井水,清凉透彻,泡出来的茶才带劲儿!你说是不是哩?

邹城品茶的猫腻,你知不道?

再跟你讲个道理,邹城品茶啊,可不是随便抓几片叶子,泡一壶水就完事儿。这里面有讲究!我跟你说,有些人喝茶是喝个啥?喝个虚荣!啥清明前的头采、啥百年老树,你听着是不是高大上?其实啊,全是忽悠!

真正懂茶的老手,不看你茶叶多贵,看的是啥?看的是这叶子开了没,水温对不对,泡出来那一口有没有“回甘”。你拿一万块的茶叶,水温不对,泡出来就是一杯苦水!

上回我带俺孩儿去邹城老街上转悠,碰见一个卖茶的老头儿,随便拿个破茶壶,往里一抓茶叶,冲上水,给俺尝了一口。哎呀,那味儿,清香淡雅,舌尖儿上还带点甜劲儿。我问他:“大爷,这啥茶?”他嘿嘿一笑,说:“随便抓的。”你看看,会泡茶的人,就是有这本事!

我偷偷告诉你,邹城人泡茶,最忌讳的是啥?水温太高,一开水往茶叶上一冲,那叶子一烫,苦涩味就全出来了!水温七八十度,慢慢泡,那才叫品茶,说是不是?

别装懂,喝茶喝心气儿!

最后我给你总结一句,邹城品茶,喝的是啥?喝的是个心气儿!别装,别吹,别整那些花里胡哨的。抓一把好叶子,找口好水,泡出来舒坦,那才是正经事儿!你说是不是哩?


后手问题:那有人问了,“啥茶叶最好?”

最好?呵呵,照我说嘛,最好的茶叶,就是你喝着顺嘴的!管它啥名儿,啥价儿,喝着舒坦就中!记住了不?

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