哎哎哎，你听好喽，城南站街咋成了厉害地方？
我跟你讲啊，前几天有个小年轻跟我掰扯，说啥绍兴城南站街能有啥厉害的地方，顶多就一条破街，店铺挤挤挨挨，还乱七八糟！我当时火就上来了，你说你懂个啥嘞？知不道城南站街是啥地方不？它是有故事的，里头的讲究比俺老家烩面的汤料还复杂，你听我说中不中？
照我说嘛，这地方厉害得很嘞，有三样东西，你要是冇去过或者冇搞明白，算你白去绍兴了！啥三样呢？我一会给你掰扯清楚，你听好了！
第一样：老字号的黄酒铺子，比俺小时候喝的胡辣汤还劲！
你知道绍兴黄酒吧？照我说，黄酒是绍兴的招牌，城南站街里头就有几个老字号的铺子，黄酒那叫一个讲究！不是你随便买瓶喝喝的事儿，人家这酿酒的规矩、酒坛的摆放，跟俺老家腌咸菜差不多，得有讲究！
有家店叫“陈家黄酒坊”，我小时候听俺爹说，它的老板是个实诚人，酿酒的水都从旁边的古井里打，酒坛子埋地下三年，不是这规矩，酒味就是差，你信不信？
我偷偷给你说，城南站街的黄酒嘛，最好挑那种酒坛子边缘有点儿泥巴痕迹的，那说明是埋过的，时间久，酒味浓，喝起来不冲，才劲道！你白往外传！
第二样：手工豆腐坊，嫩得跟俺家老二小时候的脸一样！
再说城南站街的豆腐坊，哎呀，那是真是绝了！啥超市里的豆腐，啥工业化流水线的，跟这里的手工豆腐比，简直是白扯淡！
我上回带俺孩儿去绍兴，专门挑了个早市去买豆腐，那家店叫“王家豆腐坊”，一进门全是豆香味，老板拿着纱布，手法麻利得很，把豆腐切得像工整的尺子一样，你说是不是匠人？
我偷偷告诉你，买豆腐你得早去，挑那种刚切出来的热豆腐，放嘴里滑得像吃冰淇淋，你去晚了就没那嫩劲儿了，中不中？
第三样：街头小炒摊，炒出来的味儿比俺家后院的炖锅还香！
最后一个厉害地方嘛，就是城南站街的街头小炒摊！你知不道，这地方的小炒摊老板，手艺都传了好几代人了，炒出来的味儿那叫一个香！
我记得有一家叫“老李炒菜摊”，那是我年轻时候常去的地方，老板炒的鸡蛋炒饭，鸡蛋都炒得金灿灿的，饭粒粒分明，锅气十足，吃一口能顶半天！
你听好喽，小炒摊的菜得挑锅气大的，老板用铁锅炒的，火候够，香味才能飘得远，别挑那些用电锅的，白扯淡不香！
后手问题：城南站街这么厉害，咋挑地方才不踩坑？
你还问咋挑地方？我呸！照我说嘛，城南站街你挑地方，就俩字：闻味！香不香，劲不劲，靠鼻子闻，准没错！
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