哎呀，讲到吃鸡这事，我是有发言权的！我从小在南通老城区长大，街头巷尾摸爬滚打几十年，光鸡这一道，我嘴巴刁到什么程度？光是炸鸡、盐水鸡、炒鸡，南通大大小小的店，我敲门试过不下二十家，哪个地道哪个水货，我一闻味就晓得。今天就给你们讲讲南通小巷哪里有鸡的宝藏小店，讲真话，听完你就晓得去哪吃，值不值这个价。
老城区的盐水鸡，味道最正宗的在这里
盐水鸡是我们南通人日常吃得最多的鸡之一，尤其是老城区那边，家家户户都有自己的一套做法。不过要说小巷子里头最地道的，我推荐“老东门盐水鸡”，就在老东门菜场边上。老板娘姓张，做这门生意做了二十多年，手艺扎实得不得了。
盐水鸡的关键是鸡得新鲜，盐水得足够老，香料比例还得拿准。张老板娘用的是自己配的老卤水，鸡是清晨现杀的，吃起来肉嫩皮脆，咸香适中，不会像有些店又柴又咸。价格也公道，小半只鸡差不多35块钱，配点卤豆腐和花生米，够两三个人下酒了。
具体位置：老东门菜场东侧，菜场门口有个小巷子，进去第一家就是。营业时间一般是早上八点到下午五点，晚了就没得吃了。
文峰塔旁的炒鸡馆，馆子小但味道大
文峰塔那边有家小炒鸡馆子，叫“阿庆炒鸡”，地方不大，就三四张桌子，门头也不起眼，但老街坊都晓得，味道好得不得了。老板是安徽人，炒鸡是他们老家的风味，香辣带点甜，汤汁特别入味。每次去吃，我都要加一份宽粉，泡进汤里比吃鸡还过瘾。
他们家鸡是按锅卖的，小锅48块，大锅68块，份量很足，两个人吃小锅妥妥够，带点主食还能吃撑。就是要注意，他们家生意火爆，有时候排队要等二三十分钟，赶饭点去要有耐心。
具体位置：文峰塔东边巷子里头，文峰公园门口左转直走两百米。营业时间是中午十一点到晚上九点，下午三四点去人少点。
别漏了崇川区的炸鸡，巷子深但值一找
南通的炸鸡店不少，但崇川区那边有家“阿豹炸鸡”是真的宝藏，藏在新华路一个小巷子里，位置不好找，但味道满分。我第一次找到它还是三年前，跟朋友在巷子里闻到一股香味，顺着香味找过去的，结果一吃就上瘾。
他们家炸鸡外皮很脆，里面一点都不柴，炸粉里好像还加了点胡椒，味道特别香。最推荐他们家的鸡翅和鸡腿，现炸现卖，一个鸡腿8块钱，鸡翅6块，热乎乎咬一口，那个满足感你真的得自己试。
具体位置：新华路靠近八仙城入口的一个小巷子里，巷子口有个水果摊，往里走五十米就能看见。营业时间从下午三点到晚上十点，刚开门的时候去最合适。
总结一下，南通小巷里的鸡店，真是藏龙卧虎，关键在于找准地方，别被那些招牌大的连锁店骗了。多试几次，你自然就知道哪个吃得放心、吃得值。
关键词：南通小巷鸡店、盐水鸡、炒鸡、炸鸡、南通美食
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