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诶,我跟你讲啵,最近我带外地朋友克逛街,他硬是拉着我讲,非要去什么「苏州品茶工作室」看看。我一听就笑了,“你是听谁讲的?这个地方,没得我带路你去,怕是只晓得看热闹。”

其实咯,「苏州品茶工作室」听名字像外地的,实际上跟我们桂林的茶文化还是有点沾边的。关键是,很多人以为它就是个普通品茶的地方,随便进克坐坐喝口茶,啧啧,那就错过了它的真正味道。我今天就给你摆一摆,这里面的门道和讲究。

茶室里的门道,没得点心思看不出来

「苏州品茶工作室」这个地方嘛,表面看起来像个文艺范儿的茶馆,里面却藏着不少细节得细细品才晓得。它的茶室布局,讲究得很,有点像咱们桂林老街巷子里的那种院落式设计。你一进去,先是个小小的前厅,没啥特别的,关键是往里头走,越走越觉得安静,像走进了一个隐秘的世界。

我头一回克的时候,站在那凯(那时候)门口犹豫了好一阵子,心想这么文艺的地方,会不会贵得吓人?结果一进去,嘿,发现茶价其实不算高,跟街边茶馆差不多。但茶的品质嘛,那就不是普通茶馆能比的。

偷偷告诉你,如果你去「苏州品茶工作室」,一定要试试他们的“桂花乌龙”。这茶的香气,像秋天桂林街头的桂花风,沁人心脾,又有一点甘甜,不涩口。我第一次喝的时候,直接让老板告诉我冲泡的诀窍,带回家自己试了好几次才泡出那个味道。
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茶道与人道,品茶也品人

我跟你讲咯,这地方不仅是喝茶的地方,还是交朋友、聊人生的好地方。我记得有次去,正好碰到一个老茶客,他跟我讲了一个很有意思的故事,说他们桂林以前那些老茶馆,啥子“走三泡茶”的规矩啊、“茶七饭八”的说法啊,跟这「苏州品茶工作室」里头的气氛还挺搭。

有意思的是什么呢?「苏州品茶工作室」的老板娘是个很有趣的人,她自己会泡茶,还喜欢跟客人聊茶背后的文化。我上回问她,“你这地方怎么搞得这么有味道?”她就笑,说是她从小喜欢研究各地喝茶的习惯,然后把苏州、桂林这些地方的风味给揉到了一起。

照我看来啵,这地方的茶,不光是味道好,还是个讲故事的媒介。你坐下来听听老板娘或者老茶客的故事,喝上一杯好茶,那种感觉,真的是值一趟专门来。


后手问题和老杆子答案

朋友问:“那我去的时候,有啥特别要注意的没?”

我的回答:“你记住,别急着点茶,先问问他们最近有什么新到的茶叶,或者有什么推荐的搭配。最重要的是,慢一点喝,慢一点聊,时间在这里是不用赶的。”


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