来源：研招网崩了，作者： ，：

哎呀，这个问题你问对人咯！我在贵阳吃黑脚杆都快吃出“食谱”来了，小时候跟老辈人上山抓，后来市场有得买，我也是一家家试过不下几十次。说句实在话，黑脚杆这种东西，好吃是好吃，但要搞到地道的，还真有点讲究。怕你第一次搞就踩坑，今天我就给你捋捋贵阳哪里有黑脚杆，咋选才对。

想买新鲜的，贵阳这些市场有门道

黑脚杆，最怕买到不新鲜的，腥味一大，咋做都不香。贵阳买这种东西，首选当然是大市场。你要是早起得来，直接杀到花溪农贸市场或者大营坡批发市场去，摊上多，价格公道，货源也新鲜。

我一般去花溪农贸市场，早上七点左右，黑脚杆刚到的时候最鲜活，一斤大概在50-60块之间。挑的时候看壳，颜色深一点，光泽亮的质量好。如果壳太干、颜色发灰，可能放久了。

还有一种是找当地的山民手上买。比如黔灵山周边早市，或者清镇的乡下集市，有些人是山里捡回来拿出来卖的，价格会便宜一点，但要注意分辨，不然容易买到假的或者不新鲜的。

吃现成的，这几家店不踩雷

你要图方便，直接去吃现成的黑脚杆火锅也可以。贵阳有几家店做这个做得不错，但也不是哪家都值得去。我推荐两家：

• 老凯里黑脚杆火锅：在喷水池附近，这家是我每年必去吃两三次的店，汤底鲜、料足，黑脚杆处理得干净，一斤价格在150-180块之间，性价比还行。
• 小河区的“山里味”农家馆：这家偏远一点，但胜在用料讲究，锅底用柴火慢熬的。黑脚杆火锅吃得舒坦，带点山野气息。

记住，去吃之前最好先打电话问清楚有没有黑脚杆，不然有时候一锅炖完了就没得吃了。

避坑提醒：街边摊和冷冻货少碰

这年头，贵阳街边摊子也有卖黑脚杆的，但这种最好别买。一来大多是冷冻货，失了原本的鲜味；二来有些商贩会用别的虫子冒充，尤其是外地来的便宜货，吃得不放心。

还有就是网上买的冷冻黑脚杆，别贪便宜。之前我朋友在某平台买了一箱，开袋就一股腥臭味，根本没法吃，亏了好几十块。

总之，黑脚杆这玩意儿，活的才正宗，冷冻的和假的不值得花钱。买之前多问多看，莫贪便宜。

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总的来说，贵阳找黑脚杆，要么去靠谱的大市场买新鲜的，要么选好口碑的店吃现成的。记住：宁可多花点钱，也别为了省事买假货。

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