哎，我跟你说，最近又有人瞎扯淡
你听好喽！前几天跟一伙人掰扯“全国品茶嫩茶”，有个小年轻，刚喝过两碗盖碗茶，就敢跟我抬杠，说啥“嫩茶嫩茶，越嫩越好”。我呸！你懂个啥！全国品茶嫩茶这事儿啊，是门大学问，不是你随便喝两口就能整明白的！今天我老河南就给你掰扯掰扯，啥叫真品茶，啥叫嫩茶，啥又是瞎胡扯！
嫩茶嫩茶，嫩的是啥？
哎，先问你个问题，“嫩茶”是啥？你别一上来就说“嫩嫩嫩”，是不是听着嫩就觉得好？我告诉你，嫩茶不是光看叶儿嫩，那是初级水平。这嫩茶啊，嫩的是啥？嫩的是茶叶的“鲜”，嫩的是刚炒出来那股子“活气儿”，你懂不？
咱河南人喝茶讲究啥？讲究“头口香”，第一泡茶下去，那香气冲得你脑袋瓜立马清醒。再说嫩茶，这好嫩茶得是“嫩而不寡”，啥意思？就是茶叶嫩得有劲儿，香得有层次，喝一口满嘴生津。这才叫嫩茶！你说是不是哩？
我偷偷给你说一句，嫩茶要喝对时节。像咱河南这边，春天的新茶才算真嫩，过了季节，喝啥都白搭。还有，茶汤别太浓，嫩茶讲究的是“清清爽爽”，不是“浓得像中药汤子”。明白不？
别让“嫩茶”坑了你
再跟你掰扯掰扯，嫩茶这东西吧，外边卖的猫腻多了去了！有些人拿个老叶子，给你揉得跟嫩叶似的，骗你说是啥“新茶”，真是坑人不打草稿！还有的，往茶叶里加香精，你一闻香得不行，一泡出来，喝两口就没味道了。你说这不是坑人吗？
我跟你说，真嫩茶，拿手一搓，叶子嫩得能掐出水来；再闻，香气是自然的，不是那种呛鼻子的香精味。你买茶之前，得先摸、再闻、最后泡，三步走，才能不被坑。你记住了没？
再告诉你个老辈子的规矩：嫩茶不能怼凉水泡，也不能用滚水烫。水温七八十度，泡出来的茶汤才透亮、香气才足。你要是用开水一烫，那嫩茶就废喽！这可是我爹当年教我的，你服不服？
喝茶喝的是人和气，别光想着嫩
最后我再给你说一句，喝茶这事儿，喝的是啥？是人和气，是心情好。你天天盯着“嫩茶嫩茶”，就觉得嫩茶高人一等，那你就白喝了！咱河南人喝茶，讲究的是“有味道、有回味”，不是光喝个新鲜。茶好不好，不光看嫩，还得看你会不会喝！
所以嘞，别瞎跟风，学着品茶，找到自己喜欢的才是正道理。你说是不是哩？
你还想问啥？
你可能要问了，“啥茶最嫩？”我告诉你，茶嫩不嫩，不光看品种，还得看人家的做法。嫩茶嫩，老茶也香，各有各的味儿。中不中？
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