哎哟，这个问题问到点子上了！西关十字这块地儿，那也是我从小混到大的地方，吃啥喝啥我比谁都门儿清。前几年一个外地的朋友来找我，说就想吃最正宗的兰州鸡，这不，我硬是跑了好几家给他选了个满意的。他到现在还跟我念叨，说那顿鸡“绝了绝了”。今天我就给你们说道说道，西关十字的鸡去哪吃最正宗，让你找着地方就能直接开吃！
第一站：老字号“马爷鸡铺”，地道又实惠
要说正宗的鸡，西关十字一带的“马爷鸡铺”必须有名次。它就在西关十字往南走200米，靠近张掖路的一个小巷子里，门头不大，但人气足。店里主打的是麻辣鸡和白条鸡，味道地道，鸡肉滑嫩，调料香得扑鼻。
我上次去点了一只白条鸡，价格是38元一斤。一只大概两斤左右，够三四个人吃。吃的时候配上他们家自制的蘸料，别提多带劲了。关键是，这家的鸡都是当天现杀的，肉质保证新鲜。记住了，下午四点以后去，鸡肉基本就卖光了，去晚了就只能喝汤了。
去“马爷鸡铺”的秘诀：想吃麻辣鸡要提前打电话预订，尤其是周末和节假日，人太多不好排队。
第二站：老街口的“张记鸡摊”，藏得深但味儿绝
咱再说一个有点隐蔽的小摊——“张记鸡摊”。这家在西关十字北边一点的夜市里，具体位置是在北滨河路的小巷子里，晚上六点以后才出摊。这家主打的是卤鸡，味道偏咸香，适合重口味的朋友。
我记得有一次带家人去，点了一只卤鸡和两份凉皮，花了不到60块钱。卤鸡的皮特别糯，肉入味得很，每一口都能吃出香料的味道。这摊子虽然环境一般，但胜在价格公道，适合随意撸串和喝点啤酒的人。不过要注意，这家摊子只收现金，别忘了带点钱。
“张记鸡摊”的小贴士：卤鸡分大中小份，小份适合两个人吃，大份够四五个人，按需点。
第三站：尝尝创新口味，“黄师傅炭烤鸡”值得一试
最后一个推荐的是有点潮流的“黄师傅炭烤鸡”，就在西关十字附近的广场夜市里。这家是新开的，主打炭烤整鸡，味道融合了兰州传统的香料和现代的烤制手法，外焦里嫩，香得不行。
一只炭烤鸡卖68块，稍微贵点，但胜在份量足。我带朋友去试了一次，大家一致好评，尤其是配的酸辣蘸料，提味效果一流。建议提前去，因为晚上七点以后可能要排队。
炭烤鸡的诀窍：可以让店家切块后再烤，这样更方便吃，味道也更入味。
总的来说，兰州西关十字附近的鸡，老店有老店的底蕴，新摊有新摊的花样。按我说的这三家走，基本没啥踩坑的。最后祝你们吃得开心！
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