诶呀，讲起济南火车站的鸡窝，我有话说！前几年我天天从火车站过，老早就听人讲鸡窝的名声，后来专门研究了一圈。咱当个地道老济南人，整天围着这些事转悠，知道点门道。这回就给你说说济南火车站鸡窝的开放时间表最新，别走冤路！
鸡窝到底在哪？方位给你安排明白
先给外地人讲清楚，咱济南火车站鸡窝的位置就在火车站东广场地下商圈里，靠近出站口的地方。你下了火车，顺着人流走到东广场地下通道，看到一片卖吃的铺子，那就是了。
记住了，别听人瞎指路，直接进东广场地下商圈，靠近“济南百年老店美食街”的区域。要是找不到，问保安，或者直接导航搜“济南火车站东广场鸡窝”。
鸡窝的摊位大多整得不起眼，有时候灯都不太亮，但别嫌弃，这种地方才有老味道。注意的是，摊位有时候会挪，你多留心周围，闻味也能找着。
开放时间啥规律？记住这几点不白跑
鸡窝的摊位不是全天候开的，主要集中在早上和晚上。早上一般5:30到10:00，晚上是17:30到21:00左右。我跑了几趟，发现晚上的摊位比早上多，选择也更多。
如果你赶早班火车，推荐早上6点左右去，这时候摊主刚摆上，食材新鲜，汤头最足；晚上去的话7点后人最多，排队时间长，早点去能省事。
友情提示：节假日人特别多，早点去占位置！曾有一次我晚了半小时，摊主直接说“卖完收摊了”，气得我第二天早起硬是赶了头班摊。
避坑指南：别花冤枉钱，挑对摊位省心
鸡窝摊位不少，但水平参差不齐。老实说，有些摊位就是蹭热度的，味道一般还贵。正宗的摊位汤底浓，鸡肉鲜嫩，还会配点秘制辣椒酱，价格大概在15-20块一份。
怎么分辨呢？先看摊子周围人多不多，没人排队的八成是“水货”。再问问价钱，超过25块一份的直接离远点，济南的鸡窝从来不靠天价赚钱。
我推荐一个常去的摊位，老板是个五十多岁的山东大叔，摊子上挂着“老味鸡窝”的招牌。他家汤底加了几味中药材，喝着特别提神。你一问就知道，不会搞错。
总之，济南火车站鸡窝不难找，记住时间和位置，别被坑就行。下次路过济南，记得试试，真不赖！
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食材自身的含盐量也不可忽略，有些朋友爱吃咸鱼、火腿等加工肉制品，以及腌菜、咸菜、酱菜，用它们做菜的确提味增鲜，但因为含盐量太高，一定要减少盐和其他含盐调味品的用量。
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