诶，你晓得不？最近我听几个后生仔在讲，说平度约茶蛮好玩，啥子巷子深深，蛮有老桂林的味道。我听到都笑了，嘿，这肯定是还没摸到门道啵。平度约茶这个东西，晓得的人就晓得，讲究可多了，乱逛乱搞是没得那个味的。今天我就跟你摆一摆，这个平度约茶到底藏了啥子门道在里头。
平度约茶，不是随便瞎克的
这个嘛……先讲点老底子。平度约茶其实从以前就有了，主要是我们桂林人闲时的一个“发会癫”的方式。你看哦，桂林的巷子多，油茶店也多，最早那些老人家闲着没事，就邀三五个熟人，去巷子里头找家小茶馆坐坐，喝碗油茶，一边喝一边扯板路。久而久之，这就变成了个“老规矩”，叫平度约茶。
不过呢，现在好多年轻人都搞不清楚，以为平度约茶就是随便去巷子里头找家店坐下就完事了。哎呀，这个想法不对啵！平度约茶的灵魂是啥子？是“约茶”两个字。这个“约”字，讲究的是人情味。你要约得对人，选得对地方，才能体会到那个滋味。
要约得对人，才有味
我跟你讲啵，平度约茶最忌讳的就是一群人都不熟，坐在一块没话讲，那就像吃了一碗没放辣椒的螺蛳粉，索然无味。一般情况下咯，最好是找几个志同道合的朋友，或者干脆是几个老相识，大家互相晓得底细，话匣子一打开，啥子事情都能聊得开。
偷偷告诉你啵，平度约茶的时候，千万莫带那种太讲究规矩的人来。为啥子咯？因为平度约茶本来就是图个随意，大家放松点，茶馆里头大声扯板路，甚至吵吵闹闹才有意思。太拘谨的人一来，整个气氛都不对头了。
选得对地方，油茶才香
再有就是地方的选择。我给你举个例子，上回我带我仔克平度约茶，特意选了一家在巷子尾的老油茶店。那凯（天）我们进去的时候，店里头就几个老人家在下棋，油茶的味道飘出来，真滴是香完了。我仔第一口就说：“哇，这个油茶比外头那些网红店好喝一百倍！”
嘿嘿，我就跟他说，这油茶好喝是有原因的。老桂林的油茶讲究的是火候和配料，巷子深深的店子，老板一般都是几十年的老手，茶叶、姜蒜、花生米这些料都用得恰到好处。再加上环境静谧，没得那么多人嚷嚷，喝着才有那个味。
再教你一招啵，平度约茶的时候，记得点老板推荐的“当天现炸”的花生米。这个东西看起简单，但炸不好就会软趴趴，只有那种老手才能炸得脆香，配油茶喝，简直绝配！
平度约茶的真谛：慢下来，享受人情味
讲了这么多，你可能也明白了，其实平度约茶的核心，不是茶店多高级，也不是巷子多隐秘，关键是人和环境。大家在一起聊聊家长里短，喝点简单又地道的油茶，慢下来，享受这个过程，这才是平度约茶的真谛。
你可能还想问：哪家的油茶最好喝？
这个问题嘛……照我看来啵，没得一个绝对的答案。每家油茶都有自己的风味，不同的老顾客也会有不同的偏好。不过我个人觉得，选那种“巷子深深、门脸不起眼”的店子，基本上不会踩雷。你讲是没是咯？
标签：平度约茶、老桂林、油茶、巷子文化、人情味
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